Vegáni, ktorí sa svojho životného štýlu držia dlhodobo, dokážu čítať etikety neskutočne rýchlo, ako keby sa s touto superschopnosťou narodili. Aby sme vám pomohli držať krok s odborníkmi, tu je niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu jednoducho vložiť nové jedlo do nákupného košíka!
Musím hľadať označenie „vegan“?
Nikdy nebolo jednoduchšie byť vegánom ako teraz! Všetko potrebné nájdete vždy na internete, skontrolujte si zloženie a kvalitu produktu, ktorý sa vám páči, a prečítajte si recenzie zákazníkov. „Vegan“ sa však na etiketách len začína objavovať. Preto, aby ste sa rozhodli, či je produkt pre vás vhodný, musíte si prečítať zloženie.
Vegetariánske označenie
Spoločnosť musí zo zákona jasne uviesť, ktoré alergény výrobok obsahuje. Zvyčajne sú uvedené tučným písmom na zozname zložiek alebo sú uvedené samostatne pod ním. Ak vidíte zloženie bez akejkoľvek zložky, ktorá nie je pre vás vhodná (vajcia, mlieko, kazeín, srvátka), potom je výrobok vegánsky a môžete ho užívať.
Naučiť sa čítať kompozíciu
Bez ohľadu na to, aká malá je kompozícia vytlačená, stále stojí za to sa na ňu pozrieť. Ak vidíte jednu zo zložiek uvedených nižšie, produkt nie je vegánsky.
– červený pigment získaný mletím košenilky sa používa ako potravina
- mlieko (bielkoviny)
- mlieko (cukor)
– mlieko. Srvátkový prášok sa používa v mnohých výrobkoch, najmä čipsoch, chlebe, pečive.
– látka sa získava z kože, kostí a spojivových tkanív zvierat: kráv, kurčiat, ošípaných a rýb. Používa sa v kozmetike.
– látka z krčných väzov a aorty hovädzieho dobytka podobná kolagénu.
– látka z kože, kostí a spojivových tkanív zvierat: kráv, sliepok, ošípaných a rýb.
– získava sa varením kože, šliach, väzov a kostí. Používa sa v želé, gumách, sušienkach, koláčoch a tabletách ako poleva.
– priemyselná alternatíva želatíny.
- živočíšny tuk. Zvyčajne biele bravčové mäso.
– získava sa z tiel hmyzu Kerria lacca.
– včelie krmivo vyrobené samotnými včelami
– vyrobené z plástov včiel.
– používajú včely pri stavbe úľov.
– sekrécia hrdelných žliaz včiel.
- Vyrobené z rybieho oleja. Používa sa v krémoch, pleťových vodách a inej kozmetike.
– vyrobené z mazových žliaz oviec, extrahované z vlny. Používa sa v mnohých výrobkoch starostlivosti o pleť a inej kozmetike.
– získané z vajec (zvyčajne).
– vyrobené zo sušených rýb plávacieho mechúra. Používa sa na čírenie vína a piva.
– používa sa v krémoch a pleťových vodách, vitamínoch a doplnkoch.
– vyrobený zo žalúdka prasaťa. Zrážacie činidlo, používané vo vitamínoch.
„môže obsahovať“
V Spojenom kráľovstve musí výrobca deklarovať, či je výrobok vyrobený v závode, kde sú prítomné alergény. Možno vás prekvapí, keď uvidíte štítok vegánsky a potom hovorí „môže obsahovať mlieko“ (napríklad). To vôbec neznamená, že výrobok nie je vegánsky, ale ste upozornení spotrebiteľa. Pre viac informácií navštívte webovú stránku.
Pozrite si ďalšie príspevky
„Bez laktózy“ neznamená, že výrobok je vegánsky. Nezabudnite si pozrieť ingrediencie.
Glycerín, kyselina mliečna, mono- a diglyceridy a kyselina stearová môžu byť vyrobené z dobytka, ale niekedy sú vegánske. Ak sú vyrobené z rastlín, musí to byť uvedené na etikete.
Niekedy sa biely cukor rafinuje pomocou zvieracích kostí. A hnedý cukor nie je vždy trstinový, zvyčajne je tónovaný melasou. Podrobné informácie o spôsobe výroby cukru je lepšie hľadať na internete.
Kontaktovanie výrobcu
V niektorých prípadoch, aj keď máte označenie vegan, stále si nemôžete byť istí, že konkrétny produkt je skutočne vegánsky. V prípade, že si všimnete podozrivú zložku v zložení alebo máte len pochybnosti, môžete kontaktovať priamo výrobcu.
Tip: buďte konkrétny. Ak sa len opýtate, či ide o vegánsky produkt, zástupcovia nebudú strácať čas a odpovedia len áno alebo nie.
Dobrá otázka: „Všimol som si, že na vašom produkte nie je napísané, že je vegánsky, ale sú v ňom uvedené rastlinné zložky. Mohli by ste potvrdiť, v čom je nevhodný pre vegánsku stravu? Možno sa pri výrobe používajú živočíšne produkty? Na takúto otázku s najväčšou pravdepodobnosťou dostanete podrobnú odpoveď.
Užitočný je aj kontakt s výrobcami, ktorý upozorňuje na potrebu špeciálneho označovania a zároveň zvyšuje dopyt po vegánskych produktoch.