Radi kupujeme ananás na slávnostný stôl a je to veľmi nepríjemné, keď sa ukáže, že je nejedlé alebo prezreté a miestami hnilé. Ako si vybrať ten správny ananás?
Na začiatok venujte pozornosť vrcholom ananásu - v dobrom zrelom ovocí sú husté, husté, celé. Listy by mali ľahko opadávať, čo znamená, že ananás je zrelý a s najväčšou pravdepodobnosťou aj chutný.
Šupka z ananásu by mala byť neporušená a pevná. Príliš tvrdý ananás - nedozretý. Kôra by mala byť nazelenalá, ale prítomnosť škvŕn na nej naznačuje, že ananás je rozmaznaný a začal hniť.
Zrelosť ananásu môžete určiť tak, že ho pohladíte dlaňou. Ak sú maky súčasne hluché, potom je ovocie zrelé, zvukový zvuk bude označovať nezrelosť alebo suchosť produktu.
Zrelý ananás chutí sladko bez sťahujúceho pocitu v ústach. Intenzívna vôňa bude znamenať prezretie, preto jednu odložte. Dužina zrelého ananásu je žltá, zatiaľ čo nedozreté ovocie má bledú farbu.
Nelúpané ananásy by sa nemali skladovať v chladničke - nemajú radi chlad.
Zrelé ananásy sa dodávajú letecky a ich cena je výrazne vyššia ako nezrelých, ktoré sa prepravujú dlhšie. Preto sú náklady tiež dôležitým faktorom pri výbere dobrého ovocia.