Niektorí Američania sú opatrní pri konzumácii kuracieho mäsa po poslednom prepuknutí salmonely.
Ale je tu ešte jeden dôvod na odmietnutie hydinového mäsa, a to sú kruté spôsoby získavania tohto mäsa. Máme tendenciu viac súcitiť s teliatkami s veľkými, roztomilými očami, ale nech je známe, že vtáky nie sú ani zďaleka tak mentálne retardované, ako sa o nich často hovorí.
Zo všetkých ich dvojnohých ľudí sú husi najobdivovanejšie. Husi sú zviazané so svojím manželským partnerom na celý život, pričom si navzájom prejavujú nežnosť a podporu bez zjavných manželských hádok a bitiek. Veľmi dojemne rozdeľujú rodinné povinnosti. Zatiaľ čo hus sedí na vajciach v hniezde, jej manžel odchádza na polia hľadať potravu. Keď nájde, povedzme, zabudnutú kôpku kukuričných zŕn, namiesto toho, aby si ich potajomky uchmatol pre seba, ponáhľa sa späť za manželkou. Hus je vždy verný svojej priateľke, nebolo ho vidieť v zhýralosti, zažíva niečo ako manželskú lásku. A to vyvoláva otázku, či toto zviera nie je morálne nadradené človeku?
V poslednom desaťročí vedci uskutočnili experimenty, ktoré podporujú názor, že vtáky sú oveľa inteligentnejšie a zložitejšie, ako by sme si chceli myslieť.
Na začiatok kurčatá vedia počítať aspoň do šesť. Môžu sa dozvedieť, že jedlo sa podáva zo šiesteho okienka vľavo, a pôjdu rovno k nemu. Dokonca aj mláďatá dokážu vyriešiť aritmetické problémy, mentálne sledovať sčítanie a odčítanie a vybrať si kôpku s veľkým počtom zŕn. V mnohých takýchto testoch mali kurčatá lepšie výsledky ako ľudské mláďatá.
Nedávna štúdia na University of Bristol vo Veľkej Británii poskytuje dôkazy o vysokej inteligencii kurčiat. Vedci dali kurčatám na výber: počkať dve sekundy a potom dostať jedlo na tri sekundy, alebo počkať šesť sekúnd, ale dostať jedlo na 22 sekúnd. Sliepky rýchlo prišli na to, čo sa deje, a 93 percent sliepok radšej dlho čakalo s dostatkom potravy.
Kurčatá medzi sebou komunikujú a volaním varujú pred suchozemskými predátormi a dravými vtákmi. Inými zvukmi dávajú signály o nájdenej potrave.
Kurčatá sú spoločenské zvieratá, uprednostňujú spoločnosť tých, ktorých poznajú a vyhýbajú sa cudzím ľuďom. Zo stresu sa zotavia rýchlejšie, keď sú v blízkosti niekoho, koho poznajú.
Ich mozog je dobre vybavený na multitasking, zatiaľ čo pravé oko hľadá potravu, ľavé sleduje predátorov a potenciálnych partnerov. Vtáky sledujú televíziu a v jednom experimente sa pri sledovaní vtákov v televízii učia, ako nájsť potravu.
Myslíte si, že kuracie mozgy sú ďaleko od Einsteina? Ale je dokázané, že kurčatá sú múdrejšie, než sme si mysleli, a to, že nemajú veľké hnedé oči, neznamená, že by mali byť odsúdené na to, aby trávili svoj život natlačené v maličkých klietkach v páchnucich stodolách, medzi mŕtvymi bratmi, ktorí niekedy zostali pozadu. hniť vedľa živých.
Rovnako ako sa snažíme chrániť psov a mačky pred zbytočným utrpením bez toho, aby sme ich nevyhnutne považovali za rovnocenných nám, má zmysel snažiť sa čo najviac minimalizovať utrpenie iných zvierat. A tak aj vtedy, keď ešte neprepukne salmonelóza, existujú dobré dôvody držať sa ďalej od nešťastných vtákov chovaných na agrofarmách. To najmenej, čo musíme pre vtáky urobiť, je prestať nimi pohŕdať ako „kuracími mozgami“.