Olivový olej je považovaný za jeden z najpriaznivejších, pretože má pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém, zlepšuje metabolizmus a obsahuje veľké množstvo vitamínov. Rozšírené je aj používanie olivového oleja v kozmeteológii.
Cena olivového oleja je dosť vysoká a pri kúpe tohto produktu nechcete platiť peniaze za nekvalitný produkt. Tu je niekoľko rád, ako nakupovať najkvalitnejší pravý olivový olej:
1. Na etikete hľadajte nápis Virgin a Extra Virgin - získava sa mechanickým lisovaním a je najužitočnejší. Olej označený ako rafinovaný je rafinovaný a vhodný na vyprážanie, ale aj zdravý. A nápis výlisky alebo orujo znamená, že olej je koláč. Slúži predovšetkým na pečenie a je najnižšej kvality.
2. Olivy rastú v Egypte, Španielsku, Grécku, Taliansku - presne jednou z týchto krajín by mal byť producent olivového oleja uvedený na etikete.
3. Pri výbere olivového oleja si vyberte taký, ktorý bol vyrobený a fľašovaný v tej istej krajine.
4. Chuť oleja je lepšia a jeho prospešné vlastnosti sú väčšie, keď je čo najčerstvejší. Vyberte si teda ten, ktorý vyšiel nedávno.
5. Dobrý výrobca vie, že olivový olej by mal obsahovať nádoba z tmavého skla a používa ho, nekupujte olej v plaste.
6. Nikdy nekupujte zmes niekoľkých olejov, spravidla má každý z nich zlú kvalitu.
7. Vezmite prosím na vedomie, že je nežiaduce uchovávať olivový olej v chladničke, ale nemal by sa skladovať v blízkosti sporáka, vyberte pre neho tmavé miesto v kuchynskej skrinke.