Ako si vybrať správne pomaranče, na čo sa zamerať
Kto by nemal rád pomaranče? Jasná farba, bohatá chuť, výhody a vitamíny - to všetko robí toto ovocie obľúbeným pre mnoho ľudí. Pomaranč okrem nádhernej chuti obsahuje veľké množstvo vitamínov a mikroelementov a pokiaľ ide o vitamín C, je nesporným lídrom.
Ako si vybrať správne pomaranče v obchode a na čo sa zamerať? Napokon, pomaranč je záhadou, neviete, čo vás vo vnútri čaká ... Takmer vždy sa konzumácia týchto citrusov vyskytuje čerstvá, menej často vo forme šťavy. Čo teda musíte hľadať pri kúpe slnečných pomarančov:
- Stupeň... Chuť pomaranča závisí od jeho odrody. Môžete požiadať predajcu o druh ovocia alebo si prečítať etiketu v obchode. Sladké odrody, ktoré nájdete v našich obchodoch: Verna, Salustiana, Valencia. Pomaranče týchto odrôd sú sladké a chutné, ale spravidla názov odrody zriedka hovorí o obyčajnom človeku.
- Váha... Tento faktor je prekvapivo možné použiť na posúdenie chuti pomaranča. Ťažké ovocie naznačuje, že má veľa šťavy a že z takéhoto ovocia bude sladké. Odvážte pomaranč v dlani - mal by byť pevný a príjemne ťažký.
- Vôňa... Len zrelé pomaranče majú atraktívnu jasnú arómu. Studené pomaranče s najväčšou pravdepodobnosťou nebudú mať výrazný zápach, takže ak nakupujete v zime vonku, nemali by ste tomuto faktoru venovať pozornosť.
- Farba... zrelosť pomaranča je možné identifikovať podľa farby šupky. Dobrý, zrelý, sladký pomaranč má väčšiu pravdepodobnosť jasnej a jednotnej farby. Farba však nie je najdôležitejším faktorom pri posudzovaní zrelosti. Plne zrelý sladký pomaranč môže mať zelenkastú kôru.
- kôra... Je lepšie kupovať pomaranče s hladkou šupkou. Póry na koži pomaranča naznačujú hrubú pokožku. A ak to neovplyvní chuť ovocia, potom budete musieť preplatiť extra váhu ovocia. Ale zároveň sú to pomaranče s hrubou kôrou, ktoré sa najlepšie lúpu.
- štruktúra... Ovocie pri kúpe určite ochutnajte. Nemal by byť voľný, mäkký a nemal by mať stopy deformácie. Oranžová by mala byť pevná a rovnomerná, chyby vo forme škvŕn naznačujú nesprávne skladovanie. Je lepšie odmietnuť nákup takéhoto ovocia.
- Veľkosť... Pri kúpe pomaranča na veľkosti vôbec nezáleží, naopak. Obrovské, ťažké ovocie má suchú dužinu a priemernú chuť. Malé pomaranče sú častejšie sladšie ako ich zarastení bratia.
- Krajina výrobcu... Tieto informácie nie sú kupujúcemu vždy k dispozícii. Pomaranče zo Stredomoria a USA sú ale dlhodobo najchutnejšie. Bezohľadní dodávatelia často zbierajú nezrelé citrusové plody, aby ich dostali k zákazníkom bezpečné a zdravé. Pomaranče nemajú rovnakú schopnosť zrenia ako niektoré druhy ovocia. Ak teda narazíte na nezrelý pomaranč, nedozrie!
záver: Hmotnosť a vôňa sú považované za hlavné faktory pri nákupe pomarančov. Práve tento duet vám môže pomôcť porozumieť zrelosti a sladkosti citrusov.
V každom prípade, aj keď pomaranče, ktoré ste si kúpili, nie sú sladké, nemali by ste byť naštvaní, pretože šťava z čerstvých pomarančov s malou lyžicou cukru má všetky vlastnosti čerstvého ovocia. A kulinárske jedlá z pomarančov sú skutočnými majstrovskými dielami.
Pri jedení pomarančov nejde hlavne o to, aby ste to preháňali, a potom slnečné ovocie podporí vašu imunitu a vnesie do vášho tela zdravie!