Ako pestovať huby doma

Kde kúpiť huby na domáce pestovanie

Mnohí si predstavujú: ak chcete vypestovať hubu, musíte ju najprv nájsť v lese, vykopať, nasekať a zasiať do záhrady. Teraz je to všetko oveľa jednoduchšie. V každom záhradnom obchode – celé vitríny balíčkov húb s mycéliom.

Stačí si kúpiť balenie, na ktorého zadnej strane je podrobný návod, ako správne chovať a starať sa o tento konkrétny druh húb.

Podmienky pestovania

Niektoré huby, ako napríklad hlivu a šampiňóny, si môžete vypestovať aj doma – v pivnici alebo špajzi. Ale oveľa jednoduchšie je chovať ich v záhrade.

Pestovanie húb nie je také ťažké, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Najprv sa musíte rozhodnúť, ktoré chcete – mliečne huby, hríby, hríby, hríby alebo šampiňóny. Ak má vaša stránka kúsok lesa – bolo by to ideálne. Musíte však pochopiť, ktorý les je listnatý alebo ihličnatý. Záleží na tom, aké mycélium sa tam môže zakoreniť a vytvoriť plodnicu. Ale aj keď v blízkosti nie je les, nevadí, každá lokalita má záhradu.

Na pestovanie húb môžete použiť pne. Napríklad z nejakého stromu ostal peň, nevytrhávajte ho – tu môžete chovať celú rodinu húb. Kúpte si mycélium – a choďte! Existujú dokonca aj zimné huby, ktorými musí byť pahýľ „infikovaný“ na jeseň. Nebojte sa, nezomrú. Naopak, na jar, akonáhle slnko zohreje tieň, začnú rásť. Vybrať si môžete aj letnú odrodu – tiež nemôžete urobiť chybu.

sadenie húb

Výsadba húb závisí od typu mycélia.

Na pňoch. Stromové huby ako hliva ustricová, hríby jesenné, shiitake, nameko a ľadové huby tremella sa predávajú vo forme tyčiniek infikovaných mycéliom. Pestujú sa na klátoch určitých druhov drevín (uvedených v návode) s priemerom 10 – 20 cm a dĺžkou asi 1 m, do ktorých musia byť vytvorené otvory vo vzdialenosti 20 cm od seba a hlbšie ako dĺžka palice. Tyčinky sa zapichnú až na doraz a samotný otvor sa utesní drevenými zátkami, voskom alebo hlinou – aby sa dovnútra nedostali baktérie a spóry plesní.

Polená sa odstránia v tmavej, vlhkej miestnosti, ktorá by mala byť dobre vetraná, a nechajú sa rásť mycélium. Po 2 – 4 mesiacoch uvidíte bielu „pleseň“ – to je mycélium. Ale kým sa objaví, polienka je potrebné zalievať 2-3 krát týždenne po dobu 10-15 minút.

Po objavení sa mycélia sa guľatiny vykopávajú na záhrade alebo v skleníku pod uhlom. A asi po 1 – 2 týždňoch sa na nich objavia rudimenty plodníc.

Existujú aj iné možnosti pestovania stromových húb. Napríklad mycélium hlivy ustricovej je v predaji na obilnom substráte (1), ktorý sa zvyčajne používa na pestovanie húb vo vreciach – sú plnené akýmkoľvek rastlinným materiálom: listami, pilinami, slamou, pohánkovými šupkami a dokonca aj lepenkou. A huba shiitake sa môže pestovať v borovicových pilinách (2).

V pôde. Do pôdy sa vysádzajú mleté ​​huby, napríklad ošípané, hríby, hríby, hríby, mliečne huby. A ich mycélium sa predáva vo forme zŕn obilnín infikovaných mycéliom. Každý druh húb vyžaduje svoj vlastný strom, ak rastú v symbióze. Aké stromy sú potrebné - uvedené v pokynoch na obale.

Na chov takýchto húb sa okolo stromu urobia 3 otvory s priemerom 10 – 15 cm a hĺbkou 20 cm. Sú napoly pokryté kompostom, naň sú položené kúsky mycélia a navrchu sú tiež pokryté kompostom a ľahko udusené. Jamky sú pokryté machom, suchým lístím a konármi, potom sa výsadba zalieva - v 1 vedre vody na každú jamku. Aby sa takéto mycélium dobre zakorenilo, je vhodné ho z času na čas zaliať roztokom cukru – 2 čajové lyžičky na 10 litrov vody.

"Buďte pripravení na to, že po splnení všetkých požiadaviek nedostanete úrodu v prvom roku," varuje odborník na záhradníctvo Tatyana Kudryashova. – Stane sa tak buď budúci rok alebo o dva roky neskôr. Taká rozmarná huba! Je lepšie zasiať huby skoro na jar, hneď ako sa sneh roztopí a zem sa zahreje. Kým sa neohreje, je to zlé na prežitie. Na jar je veľa vlahy, prší v dostatočnom množstve a slnko nie je také horúce. Je tiež dôležité, aby ste mycélium zalievali nie raz týždenne, ako sú mnohí zvyknutí, ale čo najčastejšie.

A rast húb závisí od teploty. Čím nižšia, tým dlhšia je tvorba mycélia.

Biele huby

Biele huby, alebo hríby, sú náročnejšie na chov. Prvým krokom je vyhĺbenie ryhy hlboko a široko na rydlovom bajonete.

„Potom vykopte pruh vpravo a vľavo, rozdeľte ho na rovnomerné štvorce a otočte trávnik,“ zdieľa svoju radu Tatiana Kudrjašová. – Vyžaduje sa humusová podstielka pre hríba, inak neprežije. Na ňu sa položia kúsky mycélia a posypú sa humusom, prikryjú sa odstráneným drnom a opatrne sa rozlejú vodou.

Keď sa mycélium zakorení a objavia sa plodnice húb, zalievanie a starostlivosť sa môže úplne zastaviť.

Na mieste je tak možné chovať hríby, hríby, hríby, hríby.

Šampiňóny

Na pestovanie šampiňónov potrebujete dobrý kompost alebo polorozložený slamený konský hnoj (3).

Tieto huby sú dosť rozmarné: nerastú na zemi ani na otvorenom slnku, potrebujú tieň, určité vlhkostné a teplotné podmienky, takže miesto pre ne treba nájsť niekde v tienistom kúte záhrady.

Výhonky šampiňónov vyzerajú ako biela pleseň, ktorá sa postupne skladá do malých uzlíkov – to sú budúce huby. Potom sa objaví drobná stonka a klobúk vo veľkosti špendlíkovej hlavičky a potom hríb.

Ako zvýšiť úrodu húb v záhrade

Výnos húb pestovaných z nakúpeného mycélia môže byť celkom solídny. Napríklad oleja pod jedným stromom je možné nazbierať 6 – 17 kusov, hríbov a hríbov – 5 – 15 kusov, hríby – 2 – 5 kg, šitake – do 4 kg na poleno, hlivy ustricovej – 20 – 50 % hmotnosť guľatiny.

Ale ak chcete zvýšiť výnos húb, prineste pôdu z lesa. Musíte len nájsť miesto s mycéliom, ktoré nás zaujíma, napríklad biele alebo mastné, opatrne odstrániť pôdu s hrúbkou 15 cm a priviesť ju na vaše stránky. A na mieste odstráňte drn presne rovnakej veľkosti a na toto miesto položte lesnú pôdu. A už na ňom zasiať zakúpené mycélium.

Mimochodom, nemôžete si kúpiť mycélium. Prineste si z lesa starú alebo červivú hubu, nasekajte jej klobúk, zmiešajte s dreveným prachom a rozsypte pod stromy. A po chvíli sa na tomto mieste objavia huby.

Populárne otázky a odpovede

Hovorili sme o pestovaní húb s agronómka-chovateľka Svetlana Mikhailova – prezradila podrobnosti o pestovaní rôznych druhov húb.

Zdroje

1. Alekseenko EN, Polishko TM, Vinnikov AI Vlastnosti pestovania mycélia húb Plearotus ostreatus // Regulačné mechanizmy v biosystémoch, 2010

   https://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-vyraschivaniya-mitseliya-gribov-plearotus-ostreatus

2. Komin PA Umelé pestovanie huby shiitake (Lentinula edodes (Berk.) Pegler) na ihličnatých pilinách // Bulletin Krasnojarskej štátnej agrárnej univerzity, 2016

   https://cyberleninka.ru/article/n/iskusstvennoe-vyraschivanie-griba-shiitake-lentinula-edodes-berk-pegler-na-hvoynyh-opilkah

3. Shuin KA, Zakraevskaya NK, Ippolitova N.Ya. Záhrada od jari do jesene // Minsk, Uradzhay, 1990 – 256 s.