1. Pridanie banánu do smoothie dramaticky zvyšuje hladinu cukru v krvi
Podľa najnovších amerických vedcov potraviny s vysokým glykemickým indexom dramaticky zvyšujú hladinu cukru v krvi, ako aj hladinu inzulínu – oba faktory spolu môžu viesť k priberaniu a obezite, ale aj k takým vážnym problémom, akými sú cukrovka a srdcové choroby. V tomto zmysle sa konzumácia „zdravých“ banánov príliš nelíši od konzumácie len „nezdravého“ rafinovaného bieleho cukru.
Je možné tento problém obísť?
Áno, pridaním lyžičky surového kokosového oleja do smoothie a rozkrojením banánov na polovicu. Zdravší zdroj tuku spomalí tok cukru do krvného obehu a zlepší metabolizmus. Banán môžete úplne vylúčiť a nahradiť ho lesným ovocím – jeho glykemická hladina je oveľa nižšia.
2. Zelená je ľahko stráviteľná v šaláte a príliš veľa zeleniny v smoothie môže spôsobiť tráviace problémy.
Čo nie je úplne absorbované, sťažuje odstránenie toxínov. Podľa výskumu je hlavným problémom vedúcim k zvýšeniu telesnej hmotnosti porušenie tráviaceho procesu. Neúplné trávenie jedla, ktoré môže viesť k prebytku zeleniny v smoothies, čo spôsobuje troskovanie tela, neumožňuje odstraňovať toxíny z neho. Toxíny zase priamo prispievajú k obezite, pretože. jedným z obranných mechanizmov tela je pokúsiť sa „zapuzdriť“ toxíny do tuku, ak sa nedajú rýchlo odstrániť. Inak by sa toxíny hromadili vo vnútorných orgánoch, čo je pre zdravie oveľa nebezpečnejšie.
3. Príliš veľa dobrého je zlé
Vysoko výživné potraviny – avokádo, jogurty, orechy a orechové maslá – by sa mali do smoothies pridávať v obmedzenom množstve, pretože sú len šialeným množstvom kalórií! Nemusíte sa ich úplne vzdať. Ak vám však na váhe záleží, oplatí sa obmedziť vysokokalorické výplne.
4. Pamätajte, že mixér nie je „jedna porcia“! Liter „superzdravého“ ranného smoothie môže ľahko viesť k obezite
Je veľmi ľahké prehnať ranné smoothie a prijať povedzme 800 kalórií naraz – takmer polovicu denného príjmu! Najmä ak máte veľký, objemný mixér, do ktorého pohára sa zmestí, no, ach, veľa zdravých a chutných produktov! Bežné ranné smoothie by ste nemali piť na litre, na príjem vitamínov a minerálov väčšinou stačia 1-2 štandardné šálky nápoja.
5. Vegánske náhrady mlieka majú vysoký obsah kalórií.
Ak ste sa vzdali plnotučného kravského mlieka a potom „odstredeného“ mlieka – a nakoniec ste ho nahradili „ešte zdravším“ mandľovým alebo kokosovým mliekom – je pravdepodobné, že si môžete zablahoželať: vraciate sa k starému príjmu tukov! Mandľové aj kokosové mlieko, ktoré sa predávajú v kartónoch, sú úžasnou alternatívou pre ľudí, ktorí z lekárskeho hľadiska nie sú schopní konzumovať kravské mlieko. Netreba však zabúdať, že ide o vysoko spracované potraviny, ktoré najčastejšie obsahujú zahusťovadlá, konzervanty a šťavu z cukrovej trstiny (sladkú a kalorickú). Riešenie? Kúpte si len 100% bio kokosové mlieko z téglika a vyrobte si mandľové mlieko doma.
1. Vezmite 2 šálky nepražených mandlí (alebo aj iných, ale aj surových, nie rozpálených). Orechy vopred namočte na hodinu a potom sceďte vodu a opláchnite ich.
2. Vložte orechy do mixéra a pridajte 4 šálky čistej pitnej (minerálnej) vody.
3. Pridajte 1 datľu alebo trochu medu (pre sladkosť).
4. Suroviny pomelieme v mixéri.
5. Zmes opäť pomelieme!
6. Prefiltrujte cez plátno (existujú špeciálne ľanové filtre na klíčky alebo na vegánske mlieko. Ale evidentne sa na tento účel hodí aj „osamelá“ ponožka, ktorá v domácnosti nie je potrebná).
7. Mlieko je biele! Môže sa uchovávať v chladničke týždeň – len pred použitím nezabudnite dobre premiešať.