Obsah
Korenie môže úplne zmeniť chuť a chuť všetkých jedál. A každá rodina uprednostňuje korenie v „arzenáli“, ktoré sa v jej kuchyni najčastejšie používa na rozmanitosť denného menu. Odborníci na výživu sa domnievajú, že korenie môže výrazne zmeniť stravu na zdravšiu. Tieto užitočné bylinky by ste si mali kúpiť a odteraz vaše jedlo prinesie maximálny úžitok.
Šalvia namiesto petržlenovej vňate
Obe tieto koreniny obsahujú vitamín K, ktorý normalizuje zrážanie krvi a posilňuje kosti. V šalvii je však koncentrácia tohto vitamínu o 25 percent vyššia. Toto korenie je prospešné pre zdravie ľudí s Alzheimerovou chorobou; zlepšuje pamäť. Preto je užitočné používať a ľudí s denným vysokým duševným zaťažením.
Ďumbier namiesto muškátového orieška
Zázvor je skvelý liek na žalúdočné poruchy; má tiež silný liečebný účinok na rôzne časti tela. Extrakt z koreňa zázvoru inhibuje rast rakovinových buniek vo vaječníkoch. Hrať bude prospešné aj jedlo, ktoré dodá pikantnú chuť v jedlách s vynikajúcim použitým muškátovým orieškom.
Oregano namiesto tymiánu
Oregano obsahuje 6-krát viac omega-3 mastných kyselín ako rovnaké množstvo tymianu, takže rýchlo reguluje zrážanie krvi a znižuje riziko srdcových chorôb. Zatiaľ čo väčšina oregana, existuje veľa. Najväčšie percento antioxidantov je v mexickej odrode - je to voňavejšie.
Namiesto Bazalky rozmarín
Rozmarín je zdrojom železa a vápnika a špecifické zlúčeniny pomáhajú liečiť cukrovku 2. typu. Toto korenie môže znížiť nebezpečenstvo karcinogénov, ktoré sa uvoľňujú pri varení červeného mäsa. Rozmarín v kombinácii s mäsovými múčkami je teda vhodnejšou bazilikou.
Kajenské korenie namiesto čierneho
Kajenské korenie je považované za liečebnú bylinu. Môže zmierniť bolesť, zlepšiť trávenie, obmedziť rozvoj rakoviny a celkovo predĺžiť život. Kajenské korenie, na rozdiel od čierneho, nevyvoláva pocit hladu, ale naopak, znižuje chuť do jedla tučné jedlá.
Viac informácií o prínosoch a škodách na korení pre zdravie sa dozviete v našej špecializovanej sekcii: