Aby sa pizza nezmenila na kašu alebo tvrdý a nepoužiteľný kúsok cesta, musí sa správne zohriať. To, či sa namočí alebo silno vysuší, závisí od spôsobu vykurovania, času a zhonu.
Ohrev pizze v rúre
Rúru dáme vyhriať na 200 stupňov. Neponáhľajte sa tam poslať plech na pečenie s pizzou - ponáhľate sa a skončíte s príliš mäkkým cestom. Pri zahrievaní v rúre pizzu nepreexponujte - môže dôjsť aj k spáleniu vrchnej vrstvy a stuhnutiu okraja cesta.
Aby bola včerajšia pizza šťavnatejšia, pridajte na ňu nakrájané paradajky a strúhaný syr, posypte rastlinným olejom a odstráňte neprezentovateľné produkty.
Prihrievanie pizze na panvici
Predhrejte panvicu, položte pizzu na horúci suchý povrch a zakryte viečkom. Po 5 minútach pridajte strúhaný syr a po ďalších pár minútach otvorte veko, aby sa pizza vysušila. Ak je pizza spočiatku suchá, môžete pod pokrievku pridať lyžicu vody a pizzu napariť.
Prihrievanie pizze v mikrovlnke
To, ktorá pizza vyjde, závisí od typu a výkonu vašej mikrovlnnej rúry. Môžete tiež trochu namočiť suchú pizzu - najlepšie na to slúži mikrovlnná rúra. Alebo môžete použiť režim na grile a trochu zmäknutú pizzu osmažiť. Čas ohrevu v mikrovlnnej rúre je najrýchlejší.