Ako uchovávať ananás doma
Pred sviatkami sa stáva, že exotické ovocie predraží, alebo dokonca zmizne z regálov, takže je výhodnejšie kúpiť si ho vopred. Ak viete, ako správne skladovať ananásy, v čase podávania budú zrelé a voňavé.
Vedieť, ako správne skladovať ananás, môže byť ešte šťavnatejšie a chutnejšie.
Najprv musíte vybrať správne ovocie. Plne zrelý ananás má pevnú šupku, stlačí sa prstom a rýchlo sa vráti na svoje miesto. Ale aj keď sú v predaji iba nezrelé plody, je to v poriadku, môžu byť uvedené do požadovaného stavu doma.
Ako uchovávať ananás doma
Spôsob a podmienky skladovania ananásu závisia od formy, v ktorej bol ananás kúpený:
- nelúpané ovocie je možné skladovať pri teplote 20 ° C až dva dni. V chladničke - až dva týždne, zabalené v papieri s otvormi na dýchanie;
- nezrelé ovocie je možné skladovať až týždeň. Stačí odrezať listy, ponechať pár centimetrov a obrátiť ich hore nohami;
- ovocie nakrájané na plátky alebo úplne olúpané musí byť zabalené do potravinovej fólie alebo vrecka, môžete spolu s tanierom a vložiť do chladničky. Tam môže byť uložený najviac tri dni.
V blízkosti ananásu by nemalo byť žiadne iné ovocie, obzvlášť nie prvá čerstvosť. To môže viesť k skorému znehodnoteniu ovocia. Ak však potrebujete, aby ananás dozrieval rýchlejšie, je veľmi užitočné ho zo všetkých strán prekryť jablkami a hruškami a zabaliť do papiera s dierami. Ostatné ovocie zvýši vlhkosť a dozrieva rýchlejšie.
Exotický ananás je veľmi náročný na teplotu a vlhkosť skladovania. Ideálna teplota pre neho je + 7 + 9 ° С. Ak je vyšší, ovocie sa rýchlo pokazí a ak je nižšie, zamrzne, čo výrazne zhorší jeho chuť. Pri vlhkosti nad 90% bude ananás rýchlo hniť.
Ako udržať ananás dlho
Aby sa ananás uchoval na dlhšie obdobie, je najlepšie ho zmraziť. Aby ste to urobili, musia byť plátky zložené vo vzduchotesnej nádobe alebo vo vrecku v jednej vrstve. Rýchlo mraziaci ananás môže zachovať svoju chuť a arómu neporušený. V tejto forme môže byť uložený až tri mesiace.
Alternatívne môžete z ananásu vyrábať zdravé a chutné kandizované ovocie, ktoré si zachová všetky výhody po dlhú dobu.
Kandizované ovocie je možné skladovať až rok, je to vynikajúci prírodný dezert a pre nich hotová zdravá náplň.
Vedieť, ako skladovať ananás a urýchliť jeho dozrievanie doma, si môžete pokojne kúpiť aj zelené ovocie. Za správnych skladovacích podmienok budú v čase podávania sladké a aromatické.