Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 192 kCal | 1684 kCal | 11.4% | 5.9% | 877 g |
| Proteíny | 3.2 g | 76 g | 4.2% | 2.2% | 2375 g |
| Tuky | 8.4 g | 56 g | 15% | 7.8% | 667 g |
| Sacharidy | 26.7 g | 219 g | 12.2% | 6.4% | 820 g |
| Potravinové vlákno | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 2.3% | 2222 g |
| voda | 60 g | 2273 g | 2.6% | 1.4% | 3788 g |
| Šedá | 0.7 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 96 μg | 900 μg | 10.7% | 5.6% | 938 g |
| Retinol | 0.096 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.045 mg | 1.5 mg | 3% | 1.6% | 3333 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.255 mg | 1.8 mg | 14.2% | 7.4% | 706 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.72 mg | 5 mg | 14.4% | 7.5% | 694 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.3% | 4000 g |
| Vitamín B9, folát | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.6% | 3333 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5.2% | 1000 g |
| Vitamín C, askorbový | 7.7 mg | 90 mg | 8.6% | 4.5% | 1169 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.17 mg | 20 mg | 0.9% | 0.5% | 11765 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 188 mg | 2500 mg | 7.5% | 3.9% | 1330 g |
| Vápnik, Ca | 120 mg | 1000 mg | 12% | 6.3% | 833 g |
| Horčík, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 1.8% | 2857 g |
| Sodík, Na | 60 mg | 1300 mg | 4.6% | 2.4% | 2167 g |
| Síra, S | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.7% | 3125 g |
| Fosfor, P | 100 mg | 800 mg | 12.5% | 6.5% | 800 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.21 mg | 18 mg | 1.2% | 0.6% | 8571 g |
| Mangán, Mn | 0.078 mg | 2 mg | 3.9% | 2% | 2564 g |
| Meď, Cu | 37 μg | 1000 μg | 3.7% | 1.9% | 2703 g |
| Selén, Se | 1.9 μg | 55 μg | 3.5% | 1.8% | 2895 g |
| Zinok, Zn | 0.34 mg | 12 mg | 2.8% | 1.5% | 3529 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| laktózu | 4.43 g | ~ | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 29 mg | maximálne 300 mg | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 5.19 g | max 18.7 г |
Energetická hodnota je 192 kcal.
- 0,5 šálky = 4 g (66 kCal)
- jednotlivec (3.5 fl oz) = 58 g (111.4 kCal)
Zmrzlina, jahoda, 8.4% tuku bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B2 - 14,2%, vitamín B5 - 14,4%, vápnik - 12%, fosfor - 12,5%
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Vitamín B5 podieľa sa na bielkovinách, tukoch, metabolizme uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze množstva hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje funkciu kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k poškodeniu kože a slizníc.
- Vápnik je hlavnou zložkou našich kostí, pôsobí ako regulátor nervového systému, podieľa sa na kontrakcii svalov. Nedostatok vápnika vedie k demineralizácii chrbtice, panvových kostí a dolných končatín, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
Tagy: kalorický obsah 192 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, čo je užitočné zmrzlina, jahoda, 8.4% tuk, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti zmrzlina, jahoda, 8.4% tuk