Ak párky chutia trpko
Čas čítania - 3 minúty.
Ak majú varené párky horkú chuť, mali by ste to skontrolovať Trvanlivosť... Možno sú už pokazené a nemali by ste ohrozovať svoje zdravie používaním takéhoto produktu. Horká chuť klobás môže byť spôsobená aj použitím vedľajších produktov, ako je hovädzia a bravčová pečeň. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia sovietske GOST umožňovali použitie pri výrobe párkov a párkov kategórie 1 a 2 drobov a iných náhrad mäsa vrátane sójového proteínu (GOST 23670-79). Teraz výrobcovia nemusia vôbec dodržiavať GOST a TU a používajú lacné suroviny na zníženie nákladov. Príčinou nepríjemnej chuti údenín je často pridávanie množstva hovädzej pečene a najmä bravčovej pečene, ktorá má horkastú chuť.
/ /