Mark Haub, profesor na univerzite v Kansase, mimoriadne zreteľne ilustroval na svojich študentoch, čo určuje zmenu hmotnosti.
Aby demonštroval, že chudnutie primárne závisí od počtu spotrebovaných kalórií, strávil 10 týždňov jedením väčšinou nezdravého jedla: sušienkami, lupienkami, cukrovými cereáliami, čokoládami a iným „nediétnym“ jedlom.
Pri výbere takejto „diéty“ Dr. Haub obmedzil ich spotrebu na 1800 2600 kalórií, potrebných v tele 28.8 24,9. Na začiatku diéty bol BMI XNUMX (nadváha) a na konci dosiahol XNUMX ( normálne). Mnohé zdravotné ukazovatele sa tiež výrazne zlepšili, najmä:
- Celkový cholesterol sa znížil o 14% (z 214 na 184)
- 20% pokles „zlého“ cholesterolu (LDL) (z 153 na 123)
- 25% zvýšenie „dobrého“ cholesterolu (HDL) (37 až 46)
- 39% pokles hladín triglyceridov v krvi (TC / HDL 5.8 až 4.0)
- Glukóza sa znížila z 5.19 na 4.14
- Percento telesného tuku sa znížilo o štvrtinu (z 33.4% na 24.9%)
- Celková zmena hmotnosti z 90 kg na 78 kg
Dve tretiny (1200 kcal), jeho sila bola obľúbeným občerstvením: koláče, hranolky, cereálie, čokolády. Zostávajúcu tretinu (600 kcal) však profesor nechal pod zeleňou, zeleninou, bielkovinovým kokteilom, fazuľou z konzervy atď., Ktoré jedol so svojou rodinou, ako píše, vrátane „dať dieťaťu zlý príklad“ . Denne tiež bral multivitamín.
Kvôli nepochybnému úspechu experimentu profesor odporúča, aby si všetci túto skúsenosť priamo zopakovali. Hovorí len, že je to vynikajúca pripomienka, že v prvom rade kalórie určujú dynamiku telesnej hmotnosti a súvisiace zdravotné výsledky. Hovorí: „Urobil som to, jedol som zdravšie jedlo, zdravšie som sa však nestal. Pretože som jedol viac, ako je potrebné pre zdravie. “
Profesor tiež navrhol, aby obrovské množstvo ľudí konzumovalo podobné jedlo ako hlavné, a aj keď si predstavíme, že by bolo úplne nahradené zdraviu prospešnými potravinami, bolo by potrebné vypočítať aj kalórie a pochopiť, že toto je nereálne. Začať s redukciou porcií by však bolo veľmi zdravou voľbou, a teda ľahko by sa implementovalo.
Video profesora o experimente na YouTube (v angličtine).
Diéta na občerstvenie od Marka Hauba
Ak pre vás profesor „botaniky“ nie je posledným argumentom v prospech toho, aké jedlá musia byť zdravé a krásne, potom si položte otázku, ako môže vyzerať človek, ktorý zje dva cheeseburgery McDonald's, veľké hranolky a veľký pohár skřítka?
Áno, vyzerá to, že Dwight Howard jedol v McDonalds. V tomto príklade je samozrejme ešte dôležitejšie štandardné varovanie „neskúšajte to znova“. Denná spotreba energie profesionálneho športovca môže byť 2–3krát vyššia ako spotreba väčšiny ľudí a väčšina z obyčajných obyvateľov mesta sa môže občerstviť 1500 XNUMX kalóriami, koniec koncov mierne povedané, veľká.
Pri konzumácii „nediétneho“ jedla si teda najskôr zapamätajte, že čokoláda a sladké nápoje môžu obsahovať tretinu denného príjmu kalórií a pri potravinách obsahujúcich životne dôležité živiny pre vás nemusí byť dostatok „priestoru“ v rámci adekvátneho kalorický príjem. Nezabudnite tiež, že sladkosti, konzumované vo veľkých množstvách, nezvyšujú pocit sýtosti, ale naopak, zvýšenú chuť do jedla a prejedanie sa.
Teraz, zdá sa, aj keď ste pochybovali o prvenstve počítania kalórií pre správnu reguláciu hmotnosti, nepochybujete o tom, že energetická rovnováha určuje váš postup pri chudnutí alebo prírastku hmotnosti. A podrobné štúdie ukazujú, že kalória bez ohľadu na percento bielkovín, tukov a sacharidov je pre chudnutie dôležitá.
Z dlhodobého hľadiska však zdravie absolútne nestačí len na počítanie kalórií, ale nevyhnutne potrebuje dostatočný príjem bielkovín a mikroživín. Dr. Haub ošetril proteínový koktail a komplex vitamínov, ale určite príjemnejším spôsobom je získať všetky základné živiny zo skutočného jedla. Moderné programy ako MWR dávajú šancu nájsť dobrú výživu aj pri nízkokalorickej strave, ktorá bola v knihách 80. rokov považovaná za nereálnu. Zostavte si svoje obľúbené menu v správnom rozsahu kalórií a vaša váha sa zmení podľa energetickej bilancie.
A teraz sa nemôžete báť nezdravých jedál, ak ste si istí, že vás prevezú nad požadovanú kalóriu a „vytlačia“ zo stravy základné vitamíny a minerály. Pohodlne schudnite!