V niektorých krajinách je úplne bežné jesť medúzy. Napríklad obyvatelia ázijských krajín považujú medúzy za pochúťku na jedálenskom stole. Niektoré druhy medúz sa používajú na prípravu šalátov, sushi, rezancov, hlavných jedál a dokonca aj zmrzliny.
Odsolené medúzy pripravené na priame použitie, nízkokalorické a bez tukov, obsahujú asi 5% bielkovín a 95% vody. Používajú sa tiež na dochutenie rôznych jedál.
Upozornil na medúzy v Európe, minimálne v jej severnej časti - v Dánsku. Vedci z univerzity v južnom Dánsku vyvinuli spôsob, ako zmeniť medúzy na niečo, čo vyzerá ako zemiakové lupienky.
Podľa odborníkov môžu byť medúzové chipsy zdravou alternatívou k tradičnému občerstveniu, pretože sú prakticky bez tuku, ale hladiny selénu, horčíka, fosforu, železa a vitamínu B12 sú extrémne vysoké.
Nová metóda je namočiť medúzy do alkoholu a potom odpariť etanol, čo umožňuje urobiť zo slizkého mäkkýša, ktorý tvorí 95% vody, chrumkavé občerstvenie. Tento proces trvá iba niekoľko dní.
Je zaujímavé, keď vezmeme do úvahy, že také občerstvenie môže byť chrumkavé bez poškodenia pásu.