Televízna moderátorka predstavila v Moskve svoju novú knihu receptov „Ssooiki“. A povedala, ako teraz žije so svojou rodinou.
December 12 2014
„Pussies“ je slovo už od mojich študentských čias. Potom som žil v Bielorusku, kde som hral vo svojom prvom filme. Všetci študenti sú ľahkovážni. V 17 rokoch vás nenapadne dať si niečo na jedenie. V našom filmovom štábe boli zrelé ženy, ktoré mali vždy niečo so sebou: pohánkovú kašu v termoskách, koláče, zemiakové placky. Nazvali to všetko „zločinmi“. A aktívne ma kŕmili, keď som sedel zakopaný v knihe. Od tej doby je pre mňa slovo „ssooboyki“ drahé a chutné.
Všetko podľa bodiek. Pohánka je nekonečná. S mliekom, cukrom alebo vajíčkom. A potom: „Ach, už ju nemôžem vidieť! Môžem si dať vajíčko? ”S týmto výrobkom sa nemôžeme rozlúčiť. Už som prešiel na prepelice, pretože vajcia sú predsa alergénna vec.
Čo je pre deti užitočné, je špeciálny článok. Pretože potrebujú tuky, cukor pre mozog. Glukóza navyše nie je nevyhnutne v ovocí, ale ani v čokoláde a sladkostiach. Hlavnou vecou je zmysel pre proporcie. Nemôžete dieťaťu zakázať jesť rýchle občerstvenie a vyprážané zemiaky. Môžete, ale len trochu. Ale doma musí mama robiť šalát, ohrievať polievku alebo robiť knedle.
Neverím na počítanie kalórií. Aj keď som držala diéty. Bola tu aj „ryža - kura - zelenina“, kefírová diéta a bielkoviny. Ale dospel som k záveru, že slovo „diéta“ prebúdza moju chuť do jedla. Človek musí počúvať svoje telo. Kúsok čokoládovej torty aj Olivier prejdú bez povšimnutia pre postavu, ak s nimi budete zaobchádzať pozitívne. Nežijete od kusu k dielu, nestaráte sa o to, ako sa bude plaziť v páse. Jeden deň môžete veľa jesť a ležať, druhý deň už len polievku a viac cvičiť. S istotou viem, že v noci nemôžete mať cestoviny, ale niekedy ich jem. Jediná vec, po výdatnom jedle, odmietam sladkosti. Sám to nemám. V opačnom prípade neexistujú žiadne pravidlá.
V mojom živote neexistuje žiadny jasný plán. Nie vždy sa dostanem k normálnemu jedlu. Sú dni, keď ste celý deň hladní. A o jedenástej večer hovorím chladničke: „Ahoj, môj drahý!“ V poslednej dobe som bol dvakrát na predstaveniach v Tbilisi. Nie je možné tam nejesť suluguni! A keď nám priniesli pľuvať chačapuri, bolo pol polnoci, predstavenie sa skončilo. Ako rozumný človek som pochopil, že zajtra musím znova hrať, musím sa obliecť do obleku, ale odmietnuť túto lahodnosť nebolo možné.
Z Tbilisi som priniesol celý kufor churchkhely. Teraz sú ona a termoska zázvorového čaju mojou spásou a skvelým občerstvením. Kŕmim tým svojich príbuzných i seba. Dokonca aj môj manžel hovorí: „Zastavil som kostolnú školu. Nie? "
Väčšinou jem doma. A na vzácne vychádzky mi stačia moje reštaurácie. Mal som Yornika, môjmu srdcu drahý, teraz čakáme, kým sa opäť otvorí. Hľadáme to správne miesto. A na jej mieste bude „Julina kuchyňa“. Milujem svoju reštauráciu Food Embassy (bola otvorená v lete v Moskve. - Približne „anténa“). Viem, čo sa deje v kuchyni, ako kuchári pracujú. Poznám všetkých dodávateľov-farmárov, navyše sú to moji známi, blízki ľudia. V mojich reštauráciách varia s láskou. A ak naozaj chcete, urobia jedlo, ktoré nie je v ponuke.
Dve moje kulinárske štúdiá naďalej fungujú, najmenej dve ďalšie sa otvoria v roku 2015.
Nedávno sme pre Food Network nakrútili päť epizód. Pozrime sa, ako to ide. Toto je trh. Moje knihy, myslím, tiež čakajú na okamih. Bude dopyt, budú preložené do iných jazykov pre západný trh. Teraz pracujem na knihe o tom, ako sa mi žije v kuchyni. Všetko je tam: vaše obľúbené boxy a čo a ako zariadiť, aké korenie kde a na čo, aký je rozdiel medzi čajmi. Kniha zatiaľ nemá názov, ale je tu veľa materiálu. A táto myšlienka ma veľmi zahrieva.
Som veľmi šťastný, že mám príležitosť pracovať. A robiť to, čo milujem, za čo mi platia peniaze. A ak sa mi podarí skĺbiť prácu a rodinu, uvidíme o 50 rokov, čo z toho vzniklo ...
... Zatiaľ nechápem, koľko ľudí bude pri novoročnom stole, či prídu hostia. Len pred pár dňami som sa rozhodol, že musím postaviť vianočný stromček. Sviatok budeme oslavovať doma.
Posledných pár rokov všetky domácnosti žiadali na nového roka Oliviera. Robím to s krabom, s domácou majonézou s kyslou smotanou, jablkom, jemne osolenou uhorkou. Uletí preč!