Nutričná hodnota a chemické zloženie.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 841 kCal | 1684 kCal | 49.9% | 5.9% | 200 g |
| Proteíny | 1.4 g | 76 g | 1.8% | 0.2% | 5429 g |
| Tuky | 92.8 g | 56 g | 165.7% | 19.7% | 60 g |
| voda | 5.7 g | 2273 g | 0.3% | 39877 g | |
| Šedá | 0.1 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.1% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 1.3% | 882 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.3 mg | 20 mg | 1.5% | 0.2% | 6667 g |
| niacín | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 14 mg | 2500 mg | 0.6% | 0.1% | 17857 g |
| Vápnik, Ca | 2 mg | 1000 mg | 0.2% | 50000 g | |
| Sodík, Na | 21 mg | 1300 mg | 1.6% | 0.2% | 6190 g |
| Fosfor, P | 13 mg | 800 mg | 1.6% | 0.2% | 6154 g |
| Chlór, Cl | 4 mg | 2300 mg | 0.2% | 57500 g | |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.1% | 18000 g |
| Jód, ja | 9.7 μg | 150 μg | 6.5% | 0.8% | 1546 g |
| Meď, Cu | 10 μg | 1000 μg | 1% | 0.1% | 10000 g |
| steroly | |||||
| Cholesterol | 90 mg | maximálne 300 mg | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 41.2 g | max 18.7 г | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 9.7 g | od 11.2 do 20.6 | 86.6% | 10.3% |
Energetická hodnota je 841 kcal.
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
Energetická hodnota alebo obsah kalórií Je množstvo energie uvoľnenej v ľudskom tele z potravy počas trávenia. Energetická hodnota produktu sa meria v kilokalóriách (kcal) alebo kilojouloch (kJ) na 100 gramov. produkt. Kilokalória používaná na meranie energetickej hodnoty jedla sa tiež nazýva „potravinové kalórie“, takže predpona kilo sa často vynecháva pri uvádzaní kalórií v (kilo) kalóriách. Môžete vidieť podrobné energetické tabuľky pre ruské výrobky.
Nutričná hodnota - obsah sacharidov, tukov a bielkovín vo výrobku.
Nutričná hodnota potravinárskeho výrobku - súbor vlastností potravinárskeho výrobku, pri ktorých sú uspokojené fyziologické potreby človeka pre potrebné látky a energiu.
vitamíny, organické látky potrebné v malom množstve v strave ľudí i väčšiny stavovcov. Vitamíny sú zvyčajne syntetizované skôr rastlinami ako zvieratami. Denná potreba vitamínov pre človeka je iba niekoľko miligramov alebo mikrogramov. Na rozdiel od anorganických látok sa vitamíny ničia silným zahriatím. Mnoho vitamínov je nestabilných a „stratených“ počas varenia alebo spracovania potravín.