Čučoriedka je skromné lesné bobule, ktoré nie je sladké, ako maliny, ani nemá zvláštnu arómu ako lesné jahody alebo jahody. To však neznižuje jeho zásluhy a výhody pre ľudí. Rovnako ako jeho blízky príbuzný, brusnica, je to rodina vždyzelených kríkov, ale na rozdiel od brusnice, ktorá žije v severných šírkach, rastie všade. Brusnica je jesenný dar prírody, ktorého liečivé vlastnosti boli oceňované už v starovekom Rusku.
Brusnica a jej liečivé vlastnosti
Zloženie bobúľ a listov
Napriek tomu, že chuť Brusnice je kyslá, obsahuje veľa prírodných cukrov (fruktóza, sacharóza, glukóza) - až 10%. Kyslú chuť mu dodávajú všetky druhy kyselín:
- jablko; - citrón; - salicylová; - benzoová; - víno; - ursulárny; - ocot; - pyruvic atd.
100 ml čerstvej brusnicovej šťavy obsahuje až 102,5 mg voľnej kyseliny benzoovej. Tiež veľké množstvo je vo forme glykozidu vakcíny. Vďaka tejto kyseline sa čučoriedky dlho nezkazia.
Jasne červené bobule sú bohaté na karotén, vitamín C, pektín a triesloviny, mangán, antokyanínové pigmenty. Tmavozelené kožovité listy, ktoré nestrácajú farbu ani pod snehom, obsahujú kyseliny vínnu, gallovú, chinovú a ellagovú, trieslovinu, kyselinu askorbovú a mnoho ďalších látok, ktorých prospešnosť pre ľudský organizmus je dlhodobo dokázaná čas. Užitočné sú dokonca aj malé semienka brusnice, pretože obsahujú mastné oleje (až 30%) s obsahom kyseliny linolenovej a linolovej.
Bobule, listy, semená a dokonca aj korene, ktoré v dávnych dobách používali čarodejníci pri magických obradoch, sú v brusnici cenné.
Liečivé vlastnosti brusnice
Jednou z dôležitých prospešných vlastností brusnice je jej schopnosť posilňovať cievy. Kyslé bobule s miernou horkosťou normalizujú krvný tlak a znižujú hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi. Možno to je dôvod, prečo v dávnych dobách, bez toho, aby vedeli o chemickom zložení, ale vzdali hold liečebným vlastnostiam, boli brusnice nazývané bobule, ktoré udeľuje nesmrteľnosť. To je pravda: koniec koncov, obnovením a posilnením štruktúry ciev, ako aj čistením krvi, brusnica zabraňuje vzniku srdcových chorôb a pomáha liečiť hypertenziu a aterosklerózu.
Brusnica obsahuje prírodnú kyselinu salicylovú, ktorá má schopnosť mierne riediť krv. To je dôvod, prečo zaradenie čučoriedok do stravy možno považovať za stavebnú ochranu pred krvnými zrazeninami.
Okrem starostlivosti o plavidlá, v ktorých jednoducho neexistujú bobule rovnajúce sa brusniciam, sa tento dar prírody vyznačuje antimikrobiálnymi a antibakteriálnymi vlastnosťami. Escherichia coli, ani pôvodcovia pyelonefritídy, ani kokových infekcií, ba dokonca ani baktéria Helicobacter pylori, ktorá, ako vedci zistili a dokázali, nemôže spôsobiť vredy žalúdka a dvanástnika, ako ani rakovinu tráviaceho traktu brusnicový džús. Navyše nielen bobule, ale aj listy sa úspešne zaoberajú pôvodcami všetkých druhov infekcií. Skôr odvar z listov.
Tu je najjednoduchší recept: vezmite 2 polievkové lyžice. l. sušené nasekané listy, zalejte pohárom vriacej vody a dajte na pol hodiny do vodného kúpeľa. Potom prikryte a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote. Scedíme, pridáme prevarenú vodu do objemu 200 ml. Konzumujte v množstve a frekvencii, ktoré odporúča váš zdravotnícky pracovník alebo podľa pokynov na obale, ak ste si kúpili list čučoriedky v lekárni.
Okrem tých infekcií, ktoré sa vyvíjajú vo vnútri ľudského tela, čučoriedkový vývar odoláva hubám a mikróbom, ktoré spôsobujú kožné ochorenia. Na tieto účely sa to, rovnako ako čerstvá šťava z bobúľ v dávnych dobách, používala na liečbu hnisavých rán, lišajníkov a rôznych vyrážok. Z vývaru sa vyrobili kompresie a pleťové vody a postihnuté oblasti sa ošetrili šťavou.
Čerstvé alebo namočené bobule, ovocný nápoj a želé z nich, všetky rovnaké vývary z brusníc majú antipyretické, expektoračné a antitusické vlastnosti. Brusnica je pri nachladnutí jednoducho nenahraditeľná. A ak vezmeme do úvahy jeho baktericídny účinok, už sa nezdá zvláštne, že v dávnych dobách pomocou brusníc nebolo neúspešné predĺženie života pacientov s konzumáciou. Ako pomoc pri liečbe tuberkulózy sa v našej dobe používajú ovocné nápoje a odvar z brusníc.
Brusnica je skutočným darom prírody pre ženy, ktoré sa chystajú stať sa matkami. Od dávnych čias tehotné ženy jedli čerstvé bobule a pili ovocný nápoj a opadavý vývar. Pijú dodnes. A preto:
- železo obsiahnuté v brusniciach zabraňuje anémii s nedostatkom železa, ktorá môže spôsobiť hypoxiu plodu a spôsobiť potrat; - schopnosť brusníc posilňovať steny ciev a znižovať krvný tlak pomáha tehotným ženám ľahšie tolerovať preeklampsiu - neskorú toxikózu, ktorá často ohrozuje smrť matky a plodu; - diuretické vlastnosti odvaru z listov brusnice pomáhajú odolávať edémom, ktoré často postihujú tehotné ženy; - vzhľadom na prítomnosť veľkého množstva minerálov a vitamínov v brusniciach sa dieťa v maternici dobre vyvíja; - nakoniec bobule, ako aj ovocné nápoje, želé, opadavé odvary posilňujú imunitu nastávajúcich matiek, upokojujú ich nervový systém, chránia pred infekciami, čo je veľmi dôležité pre normálny vývoj dieťaťa.
Lekári tieto úžasné vlastnosti samozrejme vždy ocenili. A preto si dnes v akejkoľvek lekárni môžete kúpiť lieky vyrobené z extraktu z bobúľ a listov brusnice. Napríklad extrakt z brusnice a čaj Brusniver. A, samozrejme, sušené listy, balené pre jednoduché použitie v jednorazových vreckách.
Na čo sú brusnice užitočné?
Brusnica má aj ďalšie liečivé vlastnosti. Znižuje hladinu cukru v krvi, zlepšuje zrakovú ostrosť, normalizuje metabolizmus a zlepšuje trávenie.
Brusnica v kozmeteológii
Brusnica sa navyše široko používa v kozmetickom priemysle. V špecializovaných predajniach a kozmetických oddeleniach si môžete kúpiť toniká, prírodné krémy, pleťové masky, balzamy na vlasy, ktoré obsahujú buď šťavu alebo extrakty z bobúľ, alebo odvar z listov. Brusnica je široko používaná v domácej kozmetike. Jeho zaradenie do zloženia masiek, kroviniek, pleťových vôd vyživuje a omladzuje pokožku (hlavne vďaka vitamínu A). Ručne vyrobené oplachovanie vlasov robí vlasy hodvábnymi vďaka prítomnosti organických kyselín v brusniciach. Tieto kyseliny sú schopné bojovať aj proti vekovým škvrnám vrátane pih.