Príprava:
Osolené huby opláchnite, nechajte odtiecť vodu, nakrájajte nadrobno. nakrájať cibuľu,
ľahko opečte v rastlinnom oleji, ochlaďte a zmiešajte s hubami,
pridajte trochu papriky.
(Z uvarených suchých húb sa kaviár pripravuje úplne rovnakým spôsobom.) Pre
pre pikantnejšiu chuť môžete pridať citrónovú šťavu alebo ocot.
Dobrú chuť!