Príprava:
Surové zemiaky nastrúhame na jemnom strúhadle, pretlačíme, necháme šťavu usadiť a
opatrne sceďte. Škrob, ktorý zostal na dne, pripevnite k zemiaku
hmota, soľ, premiešame. V strede vytvorte ploché koláče zo zemiakov
ktorý vložíme mleté huby, zvinieme guľky, obalíme v múke,
smažiť v r / m dozlatista, dať do misky kačice, naliať huby
vývar a dusíme v rúre 30 minút.
Na plnku namočíme huby do studenej vody a uvaríme v nej. Odvar
scedíme, precedíme, opláchneme a nakrájame huby. Orestujeme huby a cibuľu
kombinujte, soľ a korenie.
Čarodejníkov treba podávať horúce s čerstvou zeleninou, kyslou kapustou,
namočené brusnice alebo jablká.
Dobrú chuť!