Redakčná rada MedTvoiLokony v súlade so svojím poslaním vynakladá maximálne úsilie na poskytovanie spoľahlivého medicínskeho obsahu podporeného najnovšími vedeckými poznatkami. Dodatočný príznak „Skontrolovaný obsah“ znamená, že článok bol skontrolovaný alebo napísaný priamo lekárom. Toto overenie v dvoch krokoch: lekársky novinár a lekár nám umožňuje poskytovať obsah najvyššej kvality v súlade so súčasnými medicínskymi poznatkami.
Našu angažovanosť v tejto oblasti ocenila okrem iného aj Asociácia novinárov pre zdravie, ktorá udelila redakčnej rade MedTvoiLokony čestný titul Veľký pedagóg.
Žlčové kamene sa tvoria v dôsledku zrážania usadenín v žlčových cestách: v žlčníku a v extra- a intrahepatálnych cestách.
Urolitiáza
V prípade diagnostikovania asymptomatickej urolitiázy sa odporúča správne vyvážená strava – založená na zásadách racionálnej výživy. V prvom rade by ste mali jesť pravidelne: 4-5 krát denne, ale v malom objeme. Jedlá by sa mali konzumovať v pokojnej atmosfére, bez zhonu.
V strave by ste mali obmedziť množstvo živočíšnych tukov (masť, bravčová masť, slanina, tučné mäso a údeniny, smotana, mastné omáčky, rýchle občerstvenie, chrumky). Vyberte si produkty, ktoré sú štíhle.
Tuky by mali byť len malým doplnkom jedál. Na tento účel použite rastlinné tuky, ako je olivový olej alebo repkový olej. Na natieranie chleba sa odporúča používať mäkké hrnčekové margaríny. Obmedziť by ste mali aj konzumáciu vyprážaných jedál v prospech varených alebo pečených vo fólii bez pridania tuku.
Je tiež veľmi dôležité jesť správne množstvo zeleniny, ovocia a cereálnych produktov bohatých na vlákninu.
Diétna vláknina zlepšuje peristaltiku čriev, a tiež určuje správnu kontrakciu žlčníka. Okrem toho priaznivo ovplyvňuje zloženie žlče, čím zabraňuje tvorbe usadenín.
Cereálne produkty by sa mali vyberať z takzvaného hrubého mletia. Okrem celozrnného pečiva (tmavý – celozrnný, grahamový) odporúčame aj celozrnnú ryžu, nelúpanú (hnedú), celozrnné cestoviny a pohánkové a jačmenné krúpy. Cereálne produkty by mali byť súčasťou väčšiny jedál.
Je tiež veľmi dôležité zahrnúť do každého jedla zeleninu a ovocie. Strava by mala obsahovať rôzne druhy zeleniny (vrátane zelenej zeleniny, napr. brokolica a špenát, alebo pomarančovej zeleniny – mrkva, tekvica). Stravu treba obohatiť aj o ovocie – čerstvé aj mrazené a sušené. Zelenina a ovocie poskytujú minerály, vitamíny a flavonoidy; navyše sú zdrojom vlákniny.
Pri žlčníkových kameňoch je však vhodné obmedziť množstvo konzumovaných vaječných žĺtkov, ktoré môžu nepriaznivo ovplyvniť kontraktilitu žlčníka. Okrem toho by sa mali obmedziť produkty proti plynatosti, ako sú strukoviny, pór, cibuľa, karfiol a kapusta.
Rizikovým faktorom pre ochorenie žlčových kameňov je nadmerná telesná hmotnosť. Preto sa treba snažiť o jej normalizáciu – stravou s energetickou hodnotou primeranou veku, pohlaviu a fyzickej aktivite. Majte však na pamäti, že rýchly úbytok hmotnosti môže vyvolať záchvat ochorenia žlčových kameňov. Preto by snaha o zdravú telesnú hmotnosť mala prebiehať postupne – najlepšie pod dohľadom dietológa.
- Chcete podporiť svoju pečeň v rýchlejšej regenerácii? Kúpte si doplnok stravy LiverDetox – Doctor Life dostupný za akciovú cenu na Medonet Market.
Nie všetky diéty sú zdravé a bezpečné pre naše telo. Pred začatím akejkoľvek diéty sa odporúča poradiť sa so svojím lekárom, a to aj v prípade, že nemáte žiadne zdravotné problémy.
Pri výbere stravy sa nikdy neriaďte aktuálnou módou. Pamätajte, že niektoré diéty, vr. nízke konkrétne živiny alebo silne obmedzujúce kalórie a mono-diéty môžu byť pre telo vyčerpávajúce, môžu so sebou niesť riziko porúch príjmu potravy a môžu tiež zvyšovať chuť do jedla, čo prispieva k rýchlemu návratu k pôvodnej hmotnosti.
Exacerbácia ochorenia žlčových kameňov
Keď sa objaví bolesť, strava by mala byť prísne upravená. Jedlá by mali byť ľahko stráviteľné, nízkotučné a s nízkym objemom. V strave by sa mal obmedziť obsah tukov – najmä živočíšneho pôvodu (napr. maslo, masť, tučné mäso a údeniny, tučné syry).
Tiež je potrebné obmedziť konzumáciu výrobkov obsahujúcich značné množstvo nerozpustnej vlákniny (napr. pšeničné otruby, celozrnné pečivo, surová zelenina a ovocie so šupkou a semienkami). Zo stravy by ste mali vylúčiť aj nadúvajúcu zeleninu, ako sú strukoviny, kapusta, cibuľa, pór, karfiol, brokolica. Tieto produkty môžu výrazne zhoršiť symptómy bolesti. Mali by ste tiež vylúčiť korenené, korenené a mastné jedlá. Je absolútne nevyhnutné obmedziť konzumáciu vaječných žĺtkov.
Odporúča sa svetlý chlieb – pšeničný a zatuchnutý. Vyberte si mäso z chudej hydiny (bez kože), chudých rýb (treska, zubáč, šťuka) alebo chudého teľacieho mäsa. Mali by ste obmedziť konzumáciu údenín a tučných žltých a tavených syrov a nahradiť ich chudým tvarohom.
Zeleninu a ovocie podávať v obmedzenom množstve, prepečenú alebo vo forme pyré. Odporúčané sú napríklad pečené jablká, pyré z bobúľ (bez jadierok a šupky), banány, lúpané paradajky, zelený šalát, varená mrkva a petržlen.
Jedlá sa odporúča pripravovať bez pridania tuku – varené vo vode alebo dusené.
Pri liečbe žlčových kameňov sa oplatí podporovať bylinky, ako je verbena. Odporúčame tiež Žlčníkové kamene – zmes bylín na pravidelné zaváranie a pitie.
Text: Dr. Katarzyna Wolnicka – dietologička
Inštitút výživy a výživy vo Varšave