Na nedávnej 247. výročnej vedeckej konferencii Americkej spoločnosti chemikov zaznela nezvyčajná prezentácia, ktorá vzbudila skutočný záujem. Tím vedcov pripravil prezentáciu o predtým neznámych výhodách... ovsených vločiek!
Podľa doktora Shangmina Sanga (Kalifornský inštitút poľnohospodárstva a technológie, USA) sú ovsené vločky pre vedu málo známe jedlo a nie je to len bohatý zdroj vlákniny, ako sa doteraz predpokladalo. Podľa výskumu, ktorý uskutočnil jeho tím, má ovsená kaša množstvo výhod, ktoré ju povyšujú do kategórie superpotravín:
• Hercules obsahuje rozpustnú vlákninu „beta-glukán“, ktorá znižuje hladinu cholesterolu; • Celé ovsené vločky tiež obsahujú bohatú škálu vitamínov, minerálov (vrátane železa, mangánu, selénu, zinku a tiamínu) a fytonutrientov, ktoré sú dôležité pre zdravie. Ovsené vločky sú skvelým zdrojom rastlinných bielkovín – 6 gramov na šálku! • Ovsené vločky obsahujú avenantramid, látku mimoriadne prospešnú pre zdravie srdca.
Rečník uviedol, že prínosy avenantramidu z ovsených vločiek pre zdravie srdca sú podľa štúdie oveľa väčšie, ako sa pôvodne predpokladalo. Nové údaje o tejto ťažko vysloviteľnej látke v skutočnosti posúvajú ovsené vločky zo zadnej časti do popredia boja proti infarktu a iným srdcovým ochoreniam, ktoré doslova kosia ľudí po miliónoch vo vyspelom svete (jedna z troch najčastejších príčin smrť v USA)!
Doktor Shangmin potvrdil aj skoršie informácie, že pravidelná konzumácia ovsených vločiek predchádza rakovine čriev. Podľa jeho záverov ide o zásluhu toho istého avenantramidu.
Zistilo sa tiež, že ovsené vločky pomáhajú pri raste bielych krviniek, čo zase posilňuje imunitný systém.
Potvrdili sa aj údaje o „ľudovom“ používaní ovsených vločiek ako masky (s vodou) na tvár pred akné a inými kožnými ochoreniami: pôsobením avenantramidu ovsené vločky skutočne čistia pokožku.
Vrcholom správy bolo vyhlásenie Dr. Shangmina, že ovsené vločky chránia pred podráždením žalúdka, svrbením a... rakovinou! Zistil, že ovsené vločky sú silným antioxidantom, na rovnakej úrovni ako niektoré druhy exotického ovocia (napríklad noni), a preto sú prostriedkom na prevenciu a boj proti zhubným nádorom.
Je úžasné, ako moderná veda dokáže znova a znova „objaviť koleso“ a nájsť to úžasné hneď vedľa nás – a niekedy dokonca aj na našom tanieri! Čokoľvek to bolo, teraz máme niekoľko dobrých dôvodov, prečo jesť ovsené vločky – chutný a zdravý vegánsky produkt.