Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| Tuky | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| vitamíny | |||||
| Vitamín B4, cholín | 0.3 mg | 500 mg | 0.1% | 166667 g | |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 14.35 mg | 15 mg | 95.7% | 10.8% | 105 g |
| beta tokoferol | 0.11 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 0.83 mg | ~ | |||
| Vitamín K, fylochinón | 60.2 μg | 120 μg | 50.2% | 5.7% | 199 g |
| Betaín | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 1 mg | 2500 mg | 250000 g | ||
| Vápnik, Ca | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Sodík, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 65000 g | |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.56 mg | 18 mg | 3.1% | 0.4% | 3214 g |
| steroly | |||||
| fytosteroly | 221 mg | ~ | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 13.808 g | max 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitič | 11.29 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarín | 0.022 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 1.953 g | ~ | |||
| 20:0 arašínsky | 0.414 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.129 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 72.961 g | min. 16.8 г | 434.3% | 49.1% | |
| 16: 1 palmitolejový | 1.255 g | ~ | |||
| 17: 1 heptadecén | 0.125 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 71.269 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.311 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 10.523 g | od 11.2 do 20.6 | 94% | 10.6% | |
| 18: 2 linolová | 9.762 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.761 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.761 g | od 0.9 do 3.7 | 84.6% | 9.6% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 9.762 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 11.3% |
Energetická hodnota je 884 kcal.
- pohár = 216 g (1909.4 kCal)
- lyžička = 4.5 g (39.8 kCal)
- polievková lyžica = 13.5 g (119.3 kCal)
Olivový olej na zálievku alebo na varenie bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín E - 95,7%, vitamín K - 50,2%
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- Vitamín K reguluje zrážanie krvi. Nedostatok vitamínu K vedie k zvýšeniu času zrážania krvi, zníženému obsahu protrombínu v krvi.
Tagy: obsah kalórií 884 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, ako je olivový olej užitočný na dressingy alebo varenie, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti olivový olej na dresingy alebo varenie