Vitamín C a bioflavonoidy nachádzajúce sa v pomarančoch chránia spermie pred genetickým poškodením, ktoré môže spôsobiť vrodené chyby u potomkov.
Popis
Pomaranč je jedným z najbežnejších a najobľúbenejších druhov ovocia. Je milovaný, pretože je dostupný po celý rok, zdravý a chutný. Pomaranče sú okrúhle citrusové plody s priemerom 2 až 3 palce s jemne štruktúrovanou, oranžovo sfarbenou kôrou, ktorej hrúbka sa líši v závislosti od odrody. Dužina je tiež oranžovej farby a veľmi šťavnatá.
Pomaranče môžu byť sladké, horké a kyslé, takže sa musíte naučiť rozlišovať medzi odrodami. Sladké odrody bývajú aromatickejšie. Sú ideálne na prípravu štiav.
Nutričná hodnota
Pomaranče sú výborným zdrojom vitamínu C a flavonoidov. Jeden pomaranč (130 gramov) dodá takmer 100 percent odporúčanej dennej hodnoty vitamínu C. Keď zjete celý pomaranč, poskytuje dobrú vlákninu. Užitočné je najmä albedo (biela vrstva pod kožou), ktorá obsahuje najvyššie množstvo cenných bioflavonoidov a ďalších protirakovinových látok.
Okrem toho sú pomaranče dobrým zdrojom vitamínu A, vitamínov skupiny B, aminokyselín, betakaroténu, pektínu, draslíka, kyseliny listovej, vápnika, jódu, fosforu, sodíka, zinku, mangánu, chlóru a železa.
Prínos pre zdravie
Pomaranč obsahuje viac ako 170 rôznych fytonutrientov a viac ako 60 flavonoidov, z ktorých mnohé majú protizápalové, protinádorové a antioxidačné účinky. Kombinácia vysokého obsahu antioxidantov (vitamín C) a flavonoidov v pomarančoch z neho robí jedno z najlepších druhov ovocia.
Ateroskleróza. Pravidelný príjem vitamínu C brzdí kôrnatenie ciev.
Prevencia rakoviny. Zlúčenina nachádzajúca sa v pomarančoch nazývaná liminoid pomáha bojovať proti rakovine ústnej dutiny, kože, pľúc, prsníka, žalúdka a hrubého čreva. Vysoký obsah vitamínu C pôsobí aj ako dobrý antioxidant, ktorý chráni bunky pred poškodením voľnými radikálmi.
Cholesterol. Alkaloid synefrín nachádzajúci sa v pomarančovej kôre znižuje produkciu cholesterolu v pečeni. Antioxidanty bojujú proti oxidačnému stresu, ktorý je hlavným vinníkom oxidácie zlého cholesterolu v krvi.
Zápcha. Hoci má pomaranč kyslú chuť, pôsobí zásadito na tráviaci systém a pomáha stimulovať tvorbu tráviacich štiav, čím predchádza zápche.
Poškodené spermie. Mužovi stačí jeden pomaranč denne na to, aby mal spermie zdravé. Vitamín C, antioxidant, chráni spermie pred genetickým poškodením, ktoré môže spôsobiť vrodené chyby u potomkov.
Choroby srdca. Je známe, že vysoký príjem flavonoidov a vitamínu C znižuje riziko srdcových ochorení na polovicu.
Vysoký krvný tlak. Štúdie ukázali, že flavonoid hesperidín nachádzajúci sa v pomarančoch môže pomôcť znížiť vysoký krvný tlak.
Imunitný systém. Vitamín C aktivuje biele krvinky, ktoré bojujú proti infekciám, posilňuje imunitný systém.
Kamene v obličkách. Denné pitie pomarančového džúsu výrazne znižuje riziko obličkových kameňov šťavelanu vápenatého.
Kožené. Antioxidanty nachádzajúce sa v pomarančoch chránia pokožku pred voľnými radikálmi, ktoré môžu spôsobiť známky starnutia.
Žalúdočný vred. Konzumácia potravín bohatých na vitamín C pomáha znižovať riziko vzniku peptických vredov a následne znižuje riziko vzniku rakoviny žalúdka.
Vírusové infekcie. Pomaranče sú bohaté na polyfenoly, ktoré poskytujú ochranu pred vírusovými infekciami.
Tipy
Ak chcete získať viac šťavy z pomarančov, skladujte ich pri izbovej teplote. Vitamín C sa na vzduchu rýchlo rozkladá, preto zjedzte pomaranč ihneď po ošúpaní. Pomaranče možno skladovať pri izbovej teplote až dva týždne. Neskladujte ich zabalené a vlhké v chladničke, môže ich postihnúť pleseň.
pozor
Pomaranče sú nepochybne veľmi zdravé, no vždy by ste mali pamätať na to, že ich treba jesť s mierou. Nadmerná konzumácia akýchkoľvek citrusov môže viesť k vyplavovaniu vápnika z telesných orgánov, čo spôsobuje kazenie kostí a zubov.
Aj keď pomarančovú kôru používame len zriedka, je dobré vedieť, že citrusová kôra obsahuje niektoré oleje, ktoré môžu narúšať vstrebávanie vitamínu A.