Vegetariánstvo je v podstate spôsob, ako byť k sebe úprimný – priznať si, že jesť mäso znamená sponzorovať zabíjanie zvierat (vrátane veľkých cicavcov) a zvyšuje riziko mnohých chorôb. Ale aj „v rámci“ vegetariánstva je niekedy priestor na malý kúsok poctivosti! To sa stane, keď musíte uznať ako mýtus vyhlásenia samotných vegetariánov o neuveriteľných výhodách tej či onej zelenej „superpotraviny“ pre nich samotných – napriek ich osobným potravinovým preferenciám.
Situácia s trávou, ktorú milujú mnohí vegetariáni a vegáni, je presne takáto: ako uvádzajú autori nedávnej publikácie v úctyhodných britských novinách The Guardian, zdravotníci nemajú absolútne žiadne dôkazy o akýchkoľvek konkrétnych výhodách tohto vegánskeho domáceho maznáčika v porovnaní s inými čerstvými zvieratami. rastlinné produkty. Napriek veľkej obľube metličky v dnešnej dobe sú jej benefity na marketingové účely jednoznačne zveličené – to je záver autorov článku. Pozrime sa, ako sa hádajú!
O výhodách viniča sa prvýkrát zmienila americká celostná lekárka Ann Wigmore v roku 1940. Pozorovala správanie psov a mačiek, ktoré, keď sú choré, môžu často zjesť čerstvú trávu a potom si ju odgrgnúť (zdravotné výhody tejto procedúry pre domáce zvieratá majú bolo preukázané). Wigmore vytvorila svoju charakteristickú diétu založenú na tráve (ktorá je populárna aj dnes), ktorá zahŕňa vyhýbanie sa mäsu, vyprážaným jedlám a mliečnym výrobkom a konzumáciu „živých“ potravín: orechy, klíčky, semená a čerstvé bylinky (vrátane pšeničnej trávy). Takáto diéta sa ukázala ako veľmi užitočná: dokáže odstraňovať toxíny z tela, pomáha kontrolovať hladinu cukru pri cukrovke, predchádza infekciám a nachladnutiu, ako aj kožným ochoreniam a navyše pomáha pri dne – a dokonca pri niektorých prípady, rakovina.
V kariére Anny Wigmore nešlo všetko hladko – bola dvakrát žalovaná: prvýkrát (1982) sa pokúšala spochybniť, že „bylinná diéta“ znižuje hladinu cukru, a druhýkrát (1988) – že pomáha pri liečbe rakoviny. Obe tvrdenia však boli podľa výsledkov súdnych sporov zamietnuté – nepriame uznanie výhod trávy!
Je však potrebné venovať pozornosť skutočnosti, že o užitočnosti pšeničnej trávy boli vykonané iba dve prísne vedecké štúdie. Prvý z nich (výsledky ktorého boli publikované v Scandinavian Journal of Gastroenterology) sa uskutočnil v roku 2002 a dokázal, že vigtras je užitočný na zmiernenie príznakov ulceróznej kolitídy – nie najbežnejšej choroby, súhlasím! Druhá a posledná štúdia pochádza z roku 2006 – len dokázala, že pri liečbe plantárnej fasciitídy (!) nie je Witgrass o nič účinnejší ako placebo (teda nie viac ako 10 % prípadov úľavy alebo uzdravenia).
Nedá sa teda povedať, že pšeničná tráva právom zaberá miesto medzi najobľúbenejšími superpotravinami a superovocím, ktorých zdravotné benefity sú potvrdené lekárskymi výskumami! V skutočnosti je witgrass placebo.
V niektorých prípadoch môže použitie pšeničnej trávy (ako väčšina iných produktov) dokonca spôsobiť alergickú reakciu a vedľajšie účinky – ako je nádcha a bolesť hlavy. Aj kvôli tomu, že konzumujete surovú šťavu z bylinky – čistota a chémia pôdy, v ktorej bola vypestovaná, je mimoriadne dôležitá – a preto sa niektorí ľudia rozhodnú pestovať si ju aj doma. Okrem toho sa lekári domnievajú, že čerstvá tráva môže teoreticky obsahovať plesne a škodlivé baktérie.
Odborníci na výživu zároveň poznamenávajú, že ako potravinový výrobok (a nie „zázračné“ tonikum) má vigtras právo zaujať miesto v strave moderného človeka. Koniec koncov, tento „zelený priateľ vegánov“ je bohatý na aminokyseliny, vitamíny (vrátane vitamínu C), minerály (vrátane železa) a antioxidanty – ako taký je dobrým doplnkom ku kompletnej strave!