Obsah
Ak je na svete jedlo, ktoré by mali jesť školáci všetkých vekových skupín, je to kaša. Cereálie oplývajú prvkami, ktoré sú životne dôležité pre intenzívnu duševnú a fyzickú námahu. Ale aby ste ich dostali v plnom rozsahu, je dôležité správne uvariť pre dieťa kašu. Ďalším predpokladom je výber skutočne chutnej a kvalitnej obilniny. Pripravujeme najužitočnejšie kaše a študujeme kulinárske jemnosti spolu s TM „National“.
Ovsené vločky na veselé ráno
Ovsené vločky sú ideálne pre úlohu školských raňajok. Ovsené vločky „národné“, varené v mlieku - sú presne to, čo potrebujeme. Vytvárajú pocit sýtosti na dlhší čas, zlepšujú črevnú peristaltiku, majú priaznivý vplyv na nervový systém. Ovsené vločky sú bohaté na vitamíny A, B1, B2, B6, E a K, ako aj draslík, horčík, fosfor, jód, zinok a železo. Vďaka vláknine z potravy sa všetko toto množstvo absorbuje ľahko a bezo zvyšku.
Pediatri neodporúčajú variť kašu na „čistom“ mlieku - je lepšie ju zriediť vodou. Najprv priveďte k varu 100 ml vody so štipkou soli a za stáleho miešania pridajte 7 polievkových lyžíc. l. ovsené vločky po jednom. Keď kaša vrie a pení, môžete zaliať 250 ml zohriateho mlieka s obsahom tuku 3.2 %. Znovu ho priveďte k varu na miernom ohni, dajte kúsok masla, odstavte z ohňa a nechajte 5 minút odstáť pod pokrievkou. Ak sa dieťa nudí zvyčajnou kašou, uchýlite sa k malému triku. 5-6 jahôd utrite 1 polievkovou lyžičkou. l. cukor, zalejeme výslednou roztlačenou ovsenou kašou, posypeme drvenými orechmi so strúhanou čokoládou. Takéto raňajky neodmietnu ani nepoddajní ľudia.
Proso kaša s jesennou náladou
Proso kaša môže byť bezpečne zaradená do stravy študenta v prospech zdravia. Zvlášť ak je to proso „národné“. Žiarivo žlté zrná sú vyrobené z prosa najvyššej kvality, ktoré sú podrobené dôkladnému čisteniu, kalibrácii a mletiu. Preto je kaša taká drobivá a chutná. Účinné látky prosa zlepšujú prácu tráviaceho systému a zlepšujú procesy krvotvorby. Okrem toho je táto obilnina známa svojimi zásobami kyseliny listovej a bohatým minerálnym komplexom, ktorý je nevyhnutný pre správny rast a vývoj.
Proso kaša s jesennou tekvicou - lepšie to byť nemôže. Nalejte 100 g prosa do hrnca so 100 ml studenej vody, priveďte k varu, stojte 5 minút na miernom ohni a vypnite. Kým sa krupica dusí, nakrájame 70-80 g tekvice na strednú kocku, orestujeme ju zľahka na masle, zalejeme 200 ml mlieka. Tekvicu podusíme 5-7 minút, uhneteme ju posúvačom v zemiakovej kaši a zavedieme do napučaného prosa. Kašu opäť privedieme k varu, stojíme 4-5 minút, vložíme kúsok masla a necháme vylúhovať, teraz pod vekom. Ak nie je dostatok sladkosti, pridajte trochu medu a nakrájané datle. Potom budú sladkosti určite spokojné.
Krupica, ktorej sa nedá odolať
Existuje mylná predstava, že krupica je úplne zbytočná. S krupicou „národnou“ môžete ľahko vidieť opak. Je vyrobený z vysoko kvalitných odrôd pšenice, rýchlo sa varí a je bohatý na rastlinné bielkoviny. Krupica sa vstrebáva lepšie ako ostatné obilniny a nespôsobuje tráviace problémy. Navyše je to hypoalergénny výrobok.
Ďalšou otázkou je, ako uvariť krupicu vynikajúcu, aby ju dieťa zjedlo bez veľkého presviedčania. Ak chcete získať optimálnu hustotu kaše na 1 liter mlieka alebo zmesi mlieka a vody, vezmite 6 polievkových lyžičiek. l. obilniny. Zbaviť sa hrudiek je tiež ľahké. Jemne navlhčite suchú krupicu studenou vodou a potom nalejte vriacu tekutinu.
A tu je recept na krupicovú kašu pre školáka pre všetkých. Panvicu prepláchnite ľadovou vodou, zalejte 200 ml mlieka, jemne priveďte do varu, vložte štipku soli a 1 ČL cukru. Za stáleho miešania vylejte tenký prúd 1 lyžice. l. krupica so šmýkačkou. Za stáleho miešania kašu varíme na miernom ohni 5 minút. Vložte plátok masla a šľahajte metličkou - tak sa krupica ukáže ako vzdušná. Dekor v podobe čerstvých bobúľ alebo hustého džemu pomôže prebudiť chuť do jedla dieťaťa.
Pohánka, ktorá otvára druhý vietor
Tanier pohánkovej kaše obsahuje všetko, čo je pre telo študenta najnutnejšie. Zvlášť ak je varené z altánky pohánky „národnej“. Jeho hlavnou výhodou je vyvážená kombinácia ľahko stráviteľných rastlinných bielkovín, pomalých sacharidov a hodnotnej vlákniny. Táto pohánka je šetrná k životnému prostrediu a zdravá, ako všetko, čo rastie v Altaji.
Ak pripravujete pohánku na obed, pridajte k nej kuracie filety. 150 g bieleho mäsa nakrájame na kocky a opečieme na rastlinnom oleji na panvici. Pridajte nakrájanú cibuľu a mrkvu na prúžky, smažte 10-12 minút. Potom položíme 250 g umytej pohánky, zalejeme 300-400 ml vody a soli. Kašu varte na strednom ohni, kým sa neodparí všetka tekutina, pevne prikryte pokrievkou, znížte plameň na minimum a duste ďalších 15-20 minút. Ak dieťa netoleruje cibuľu alebo mrkvu v kaši, rozdrvte výpek v mixéri na stav zeleninového pyré a zmiešajte s hotovými obilninami. Pre krásu a prospech môžete časť kaše posypať čerstvými nasekanými bylinkami.
Perličkový jačmeň v prísadách jasných vitamínov
Málokto to vie, ale kaša z perličkového jačmeňa je uznávaná ako jedna z najužitočnejších pre deti. Stačí si vybrať skutočný perličkový jačmeň - napríklad „holandský národný“ krúpy. Jeho hlavné tajomstvo spočíva vo viacstupňovom mletí, v dôsledku ktorého sú zrná hladké, snehovo biele a varia sa oveľa rýchlejšie ako bežné obilniny. Pokiaľ ide o zásoby vitamínov a minerálov, nie je v žiadnom prípade horší ako ostatné obilniny. Obsahuje tiež dostatok rastlinných bielkovín, vlákniny a pomalých sacharidov.
50 g perličkového jačmeňa zalejte veľkým množstvom vody, priveďte do varu a sceďte. Potom nalejte ďalších 500 ml studenej vody a so štipkou soli pokračujte vo varení krúpov, kým nie sú pripravené. Medzitým si nakrájajte tekvicu na malé kúsky, vložte ju na panvicu a duste do mäkka. Dáme tekvicu do perličkového jačmeňa, podľa chuti dochutíme medom. Ak je to žiaduce, môže byť tanier s kašou ozdobený akýmikoľvek čerstvými bobuľami - to zvýši náladu a vďaka kombinácii chuti bude ešte zaujímavejšie.
Takáto lahodná a ľahko pripraviteľná kaša by mala byť v školskej strave bez problémov. Cereálie TM „National“ im pomôžu nabiť maximálny úžitok. V rade značiek sú vybrané cereálie s vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami a hodnotnými vlastnosťami pre zdravie detí. Vďaka tomu budete môcť každý deň potešiť svojich obľúbených školákov tými najužitočnejšími kašími.