Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V nasledujúcej tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) v 100 gramov jedlej porcie.
| Živný | číslo | Pravidlo ** | % normálu v 100 g | % normálu v 100 kcal | 100% normy |
| kalórie | 318 kcal | 1684 kcal | 18.9% | 5.9% | 530 g |
| Proteíny | 13.5 g | 76 g | 17.8% | 5.6% | 563 g |
| Tuky | 22.01 g | 56 g | 39.3% | 12.4% | 254 g |
| Sacharidy | 12.46 g | 219 g | 5.7% | 1.8% | 1758 g |
| Vláknina | 8.8 g | 20 g | 44% | 13.8% | 227 g |
| voda | 41.78 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5440 g |
| Šedá | 1.45 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín B1, tiamín | 0.259 mg | 1.5 mg | 17.3% | 5.4% | 579 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.063 mg | 1.8 mg | 3.5% | 1.1% | 2857 g |
| Vitamín B4, cholín | 32.7 mg | 500 mg | 6.5% | 2% | 1529 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.825 mg | 5 mg | 16.5% | 5.2% | 606 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.152 mg | 2 mg | 7.6% | 2.4% | 1316 g |
| Vitamín B9, folát | 75 mcg | 400 mcg | 18.8% | 5.9% | 533 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 4.1 mg | 15 mg | 27.3% | 8.6% | 366 g |
| Vitamín PP, č | 5.259 mg | 20 mg | 26.3% | 8.3% | 380 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 180 mg | 2500 mg | 7.2% | 2.3% | 1389 g |
| Vápnik, Ca | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 1.7% | 1818 |
| Horčík, mg | 102 mg | 400 mg | 25.5% | 8% | 392 g |
| Sodík, Na | 751 mg | 1300 mg | 57.8% | 18.2% | 173 g |
| Síra, S | 135 mg | 1000 mg | 13.5% | 4.2% | 741 g |
| Fosfor, P | 198 mg | 800 mg | 24.8% | 7.8% | 404 g |
| Minerály | |||||
| Železo, Fe | 1.01 mg | 18 mg | 5.6% | 1.8% | 1782 g |
| Mangán, Mn | 1.023 mg | 2 mg | 51.2% | 16.1% | 196 g |
| Meď, Cu | 499 μg | 1000 mcg | 49.9% | 15.7% | 200 g |
| Selén, Se | 4.4 μg | 55 mcg | 8% | 2.5% | 1250 g |
| Zinok, Zn | 1.83 mg | 12 mg | 15.3% | 4.8% | 656 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Mono a disacharidy (cukry) | 2.47 g | max 100 g | |||
| Esenciálne aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 1.615 g | ~ | |||
| Valín | 0.566 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.341 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.475 g | ~ | |||
| Leucín | 0.875 g | ~ | |||
| Lyzín | 0.485 g | ~ | |||
| metionín | 0.166 g | ~ | |||
| treonín | 0.462 g | ~ | |||
| Tryptofán | 0.131 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.7 g | ~ | |||
| Aminokyselina | |||||
| alanín | 0.537 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 1.647 g | ~ | |||
| Glycín | 0.814 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 2.822 g | ~ | |||
| Proline | 0.596 g | ~ | |||
| serine | 0.665 g | ~ | |||
| Tyrozín | 0.549 g | ~ | |||
| cysteín | 0.173 g | ~ | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasadenie mastných kyselín | 3.055 g | max 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristika | 0.011 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 2.304 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.492 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 10.921 g | min. 16.8 g | 65% | 20.4% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.004 g | ~ | |||
| 18: 1 olejový (omega-9) | 10.62 g | ~ | |||
| Gadolinia 20: 1 (omega-9) | 0.296 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 6.956 g | od 11.2-20.6 g | 62.1% | 19.5% | |
| 18: 2 linolová | 6.954 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.001 g | od 0.9 do 3.7 g | 0.1% | ||
| Omega-6 mastné kyseliny | 6.954 g | od 4.7 do 16.8 g | 100% | 31.4% |
Energetická hodnota je 318 kcal.
- šálka v škrupine, jedlá výťažok = 63 Gy (200.3 kcal)
- šálka bez škrupiny = 180 gr (572.4 kcal)
- vylúpaná oz = 28.35 g (90.2 kcal)
- 33 orechov = 28 g (89 kcal)
Arašidy varené, so soľou bohaté na také vitamíny a minerály ako vitamín B1 - 17,3%, vitamín B5 a 16.5%, vitamín B9 je 18.8%, vitamín E - 27,3%, vitamín PP - 26,3%, horčík - 25,5% , fosfor - 24,8%, mangán - 51,2%, meď - o 49.9%, zinok - 15,3%
- Vitamín B1 je súčasťou kľúčových enzýmov uhľohydrátov a energetického metabolizmu, poskytuje telu energiu a zlúčeniny plastov, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
- Vitamín B5 podieľa sa na metabolizme bielkovín, tukov, uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze niekoľkých hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje činnosť kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k kožným léziám a slizniciam.
- Vitamín B9 ako koenzým zapojený do metabolizmu nukleových a aminokyselín. Nedostatok folátov vedie k zhoršenej syntéze nukleových kyselín a bielkovín, čo vedie k inhibícii rastu a bunkového delenia, najmä v rýchlo sa množiacich tkanivách: kostná dreň, črevný epitel, atď. Jednou z príčin nedonosenia je nedostatočný príjem folátu počas tehotenstva. , podvýživa, vrodené vývojové chyby a poruchy vývoja dieťaťa. Ukázalo sa silné spojenie medzi hladinami folátu, homocysteínu a rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, nevyhnutné pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Ak sa pozoruje nedostatok vitamínu E, hemolýza červených krviniek, neurologické poruchy.
- Vitamín PP sa podieľa na redoxných reakciách a energetickom metabolizme. Nedostatočný príjem vitamínu sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- Magnézium podieľa sa na energetickom metabolizme a syntéze bielkovín, nukleových kyselín, má stabilizačný účinok na membrány, je nevyhnutný na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvyšuje riziko vzniku hypertenzie, srdcových chorôb.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín potrebných na mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; potrebné na syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostí, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje zhoršenou tvorbou kardiovaskulárneho systému a vývojom kostry dysplázie spojivového tkaniva.
- zinok je obsiahnutý vo viac ako 300 enzýmoch zapojených do procesov syntézy a odbúravania sacharidov, bielkovín, tukov, nukleových kyselín a do regulácie expresie niekoľkých génov. Nedostatočný príjem vedie k anémii, sekundárnej imunodeficiencii, cirhóze pečene, sexuálnej dysfunkcii, prítomnosti malformácií plodu. Posledné štúdie odhalili schopnosť vysokých dávok zinku narušiť absorpciu medi a prispieť tak k rozvoju anémie.
Kompletný adresár najužitočnejších produktov, ktoré môžete vidieť v aplikácii.
Tagy: kalórie 318 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály ako užitočné arašidy, varené, so soľou, kalórie, živiny, prospešné vlastnosti arašidov, varené, so soľou