Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V nasledujúcej tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) v 100 gramov jedlej porcie.
| Živný | číslo | Pravidlo ** | % normálu v 100 g | % normálu v 100 kcal | 100% normy |
| kalórie | 42 kcal | 1684 kcal | 2.5% | 6% | 4010 g |
| Proteíny | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 8.8% | 2714 g |
| Tuky | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 1.2% | 18667 g |
| Sacharidy | 4.1 g | 219 g | 1.9% | 4.5% | 5341 g |
| Vláknina | 3.1 g | 20 g | 15.5% | 36.9% | 645 g |
| voda | 89.3 g | 2273 g | 3.9% | 9.3% | 2545 g |
| Šedá | 0.4 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RAE | 7 μg | 900 mcg | 0.8% | 1.9% | 12857 g |
| Vitamín B1, tiamín | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 9.5% | 2500 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 13.3% | 1800 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.72 mg | 5 mg | 14.4% | 34.3% | 694 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.154 mg | 2 mg | 7.7% | 18.3% | 1299 |
| Vitamín B9, folát | 40 mcg | 400 mcg | 10% | 23.8% | 1000 g |
| Vitamín C, askorbový | 22 mg | 90 mg | 24.4% | 58.1% | 409 g |
| Vitamín PP, č | 0.5 mg | 20 mg | 2.5% | 6% | 4000 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 192 mg | 2500 mg | 7.7% | 18.3% | 1302 g |
| Vápnik, Ca | 50 mg | 1000 mg | 5% | 11.9% | 2000 |
| Horčík, mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 13.8% | 1739 g |
| Sodík, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.7% | 32500 g |
| Síra, S | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 6.7% | 3571 g |
| Fosfor, P | 51 mg | 800 mg | 6.4% | 15.2% | 1569 g |
| Minerály | |||||
| Železo, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 26.4% | 900 g |
| Mangán, Mn | 0.235 mg | 2 mg | 11.8% | 28.1% | 851 g |
| Meď, Cu | 76 μg | 1000 mcg | 7.6% | 18.1% | 1316 g |
| Selén, Se | 0.7 μg | 55 mcg | 1.3% | 3.1% | 7857 g |
| Zinok, Zn | 0.41 mg | 12 mg | 3.4% | 8.1% | 2927 g |
| Esenciálne aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 0.134 g | ~ | |||
| Valín | 0.273 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.017 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.161 g | ~ | |||
| Leucín | 0.228 g | ~ | |||
| Lyzín | 0.202 g | ~ | |||
| metionín | 0.011 g | ~ | |||
| treonín | 0.099 g | ~ | |||
| Tryptofán | 0.027 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.09 g | ~ | |||
| Aminokyselina | |||||
| alanín | 0.058 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 0.228 g | ~ | |||
| Glycín | 0.072 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 0.448 g | ~ | |||
| Proline | 0.063 g | ~ | |||
| serine | 0.125 g | ~ | |||
| Tyrozín | 0.099 g | ~ | |||
| cysteín | 0.032 g | ~ | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasadenie mastných kyselín | 0.058 g | max 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristika | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.05 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.005 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 0.031 g | min. 16.8 g | 0.2% | 0.5% | |
| 18: 1 olejový (omega-9) | 0.031 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.133 g | od 11.2-20.6 g | 1.2% | 2.9% | |
| 18: 2 linolová | 0.113 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.02 g | od 0.9 do 3.7 g | 2.2% | 5.2% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.113 g | od 4.7 do 16.8 g | 2.4% | 5.7% |
Energetická hodnota je 42 kcal.
- 0,5 šálky = 72 Gy (30.2 kcal)
- balenie (10 oz) = 284 g (119.3 kcal)
Hrach, zelený, mrazený, nepripravený bohaté na také vitamíny a minerály, ako je vitamín B5 na 14.4%, vitamín C - 24,4%, železo bolo 11.1%, mangán - 11,8%
- Vitamín B5 podieľa sa na metabolizme bielkovín, tukov, uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze niekoľkých hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje činnosť kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k kožným léziám a slizniciam.
- Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, imunitnom systéme, pomáha telu vstrebávať železo. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, nazálnemu krvácaniu v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
- Železo je obsiahnutý v rôznych funkciách proteínov vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, umožňuje tok redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočný príjem vedie k hypochrómnej anémii, myoglobinémii, atónii kostrových svalov, únave, kardiomyopatii, chronickej atrofickej gastritíde.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; potrebné na syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostí, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
Kompletný adresár najužitočnejších produktov, ktoré môžete vidieť v aplikácii.
Tagy: kalórie 42 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerálne látky hrach, zelený, mrazený, nepripravený, kalórie, živiny, prospešné vlastnosti hrachu, zelený, mrazený, nepripravený