Príprava:
Namočte suché huby, opláchnite ich. Očistite korene petržlenu a póru.
Vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Nedávajte to hneď
soľ. Varíme, kým huby nezmäknú. Hoď štipku
soľ, bobkový list, korenie. Vývar varíme až do húb
klesnúť na dno. Vývar precedíme cez gázu alebo sitko. huby, mrkva,
kapustu nakrájame, hodíme do vývaru a varíme, kým nebude mrkva
napoly uvarené. Cibuľu nakrájame a opražíme na oleji do zlatista
farbu.
Zemiaky nakrájame na pásiky. Vložte cibuľu a zemiaky do polievky a varte, kým
zemiaková pripravenosť. Nezabudnite vložiť paradajku a raz s ňou prevariť
ho. Nalejte polievku do misiek, vložte kyslú smotanu, posypte bylinkami
petržlen alebo kôpor.
Dobrú chuť!