Obsah
Všeobecné informácie
Esenciálne mastné kyseliny nemôže ľudský organizmus syntetizovať a vstúpiť doň iba s jedlom.
Polynenasýtené mastné kyseliny sa tiež nazývajú omega-3 a omega-6a komplex vitamín F.
Je ich päť: linolová, linolénová, arachidonová, eikosapentaénová a dokosahexaénová.
Polynenasýtené mastné kyseliny ovplyvňujú metabolizmus v tele vrátane bunkovej hladiny. Chráňte bunky pred predčasným starnutím, udržujte ich genetickú informáciu. Regulujte metabolizmus tukov a aktivitu prospešných baktérií žijúcich v čreve.
Omega-3 a omega-6 znižuje hladinu cholesterolu v tele a tým ho chrániť pred aterosklerózou. Tieto mastné kyseliny sa podieľajú na syntéze látok podobných hormónom, ktoré pomáhajú na zníženie krvného tlaku a znižujú zápal, čím chránia pred artritídou, ischiasom a degeneratívnym ochorením disku.
Predchádzajte vzniku krvných zrazenín a chráňte srdcový sval. Normalizujte metabolizmus lipidov, zlepšite videnie, pamäť a ďalšie funkcie nervového systému. Ďalej polynenasýtené mastné kyseliny vylepšiť akciu iných vitamínov rozpustných v tukoch a vitamínov B.
Väčšina omega-3 a omega-6 je obsiahnutá v rastlinné olejenajmä ľanové, sójové a arašidové. Tieto kyseliny sú prítomné aj v iných rastlinných olejoch - slnečnicových semienkach, arašidoch, mandliach, avokáde, sójových bôboch. Malé množstvo kyseliny arachidónovej je v bravčovom tuku.
S cieľom zachovať esenciálne mastné kyseliny, produkty rastlinného pôvodu , by sa mali konzumovať svieža. Tepelnou úpravou alebo rafináciou sa ničia živiny.
Produkty živočíšneho pôvodu, bohaté na esenciálne mastné kyseliny sú: pečeň z rýb, rybí olej a mušle.
Počas jedného dňa človek trvá asi 2,5 g mastných kyselín. Na udržanie optimálneho pomeru v tele by navyše mal byť pomer mastných kyselín rastlinného a živočíšneho pôvodu 4:1.
To znamená, že dennú potrebu možno uspokojiť lyžicou ľanového oleja alebo hrsťou slnečnicových semienok a porciou morských rýb alebo morských plodov. Lieky s rybím olejom by ste mali používať po konzultácii so svojím lekárom.
Všetky podrobnosti o polynenasýtených mastných kyselinách nájdete vo videu nižšie:
