Príprava:
Syrové zemiakové placky s voňavou chutnou hubovou oblohou s
cesnak.
1. Zemiaky nahrubo nastrúhame, dáme do misy a dochutíme soľou.
Nechajte pôsobiť 20 minút, potom vyžmýkajte papierovými kuchynskými utierkami.
uteráky. Dochutíme korením.
2. Na panvici rozohrejeme polovicu masla. Formulár z
polovicu zemiakov veľkú palacinku a smažte na strednom ohni 15 minút, kým
zlatá kôrka. Panvicu preklopte na tanier a palacinku podávajte
vsuňte späť do panvice, aby zhnedli na druhej strane.
Varte na druhej strane 5-10 minút. Pripravte zo zvyškov zemiakov
druhý koláčik.
3. Medzitým rozohrejeme zvyšný olej a orestujeme na ňom cibuľu a cesnak
stredný ohrev 3-4 min. Pridajte huby a varte na strednom ohni
5-6 min. Pridáme víno, necháme zovrieť na ohni, zalejeme smotanou. Uhasiť
1-2 minúty potom odstavte z ohňa a osoľte.
Placky rozrežeme na 4 časti, poukladáme na taniere a prikryjeme
huby s omáčkou.
Dobrú chuť!