Probiotiká sú živé mikroorganizmy, to znamená baktérie a kvasinky, ktoré podľa oficiálnej definície Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) „pri požití v dostatočnom množstve majú pozitívne účinky na zdravie“¹. Vyrovnaním črevnej flóry pomáhajú najmä pri trávení vlákien, stimulujú imunitný systém a predchádzajú a liečia hnačku.². Probiotiká možno nájsť v jogurtoch (jogurty), vo fermentovaných mliečnych výrobkoch, v niektorých jedlách vyrobených z fermentovanej zeleniny, ako je fazuľa. Probiotiká nájdeme aj v pivovarských kvasniciach, ktoré sa dajú použiť na prípravu cesta na chlieb alebo pizzu. Mali by ste vedieť, že kyslosť žalúdka zničí 90 % prijatých probiotík a že ich blahodarné účinky sa prejavia až po tom, ako sa dostanú do čreva. Preto je výhodné zvoliť enterosolventné kapsuly (= rozpustné v čreve). V súčasnosti prebieha výskum zameraný na pochopenie úlohy probiotík pri ochrane tela pred zápalmi čriev.³. 

Zdroje: http://www.who.int/foodsafety/publications/fs_management/en/probiotics.pdf http://www.inra.fr/Entreprises-Monde-agricole/Resultats-innovation-transfert/Toutes-les-actualites /Enterites-des-porcelets http://presse.inra.fr/Ressources/Communiques-de-presse/bacterie-contre-inflammation-intestinale