Zloženie Jablká v bafke
| jablká | 100.0 (gram) |
| cukor | 15.0 (gram) |
| Lístkové cesto, nekysnuté na múčne výrobky | 55.0 (gram) |
| kuracie vajce | 0.1 (kus) |
| práškového cukru | 5.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Lístkové cesto sa rozvaľuje na vrstvu s hrúbkou 0,5 cm, krája sa na štvorcové kúsky takej veľkosti, aby sa do každého z nich dalo zabaliť jablko. Pripravené jablká (s odstráneným a olúpaným semienkovým hniezdom) sa dajú na cesta, vytvorená priehlbina sa naplní cukrom, zabalí do obálky v cestíčku, vymastí vajíčkom a upečie v rúre. Pri podávaní posypeme rafinovaným práškom.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 238.3 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 6% | 707 g |
| Proteíny | 3.9 g | 76 g | 5.1% | 2.1% | 1949 g |
| Tuky | 9.9 g | 56 g | 17.7% | 7.4% | 566 g |
| Sacharidy | 35.7 g | 219 g | 16.3% | 6.8% | 613 g |
| organické kyseliny | 15.3 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 4% | 1053 g |
| voda | 88.3 g | 2273 g | 3.9% | 1.6% | 2574 g |
| Šedá | 0.7 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.3% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Vitamín B4, cholín | 22.8 mg | 500 mg | 4.6% | 1.9% | 2193 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| Vitamín B9, folát | 8.1 μg | 400 μg | 2% | 0.8% | 4938 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.05 μg | 3 μg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Vitamín C, askorbový | 4.2 mg | 90 mg | 4.7% | 2% | 2143 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 3.5 mg | 15 mg | 23.3% | 9.8% | 429 g |
| Vitamín H, biotín | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.2% | 3571 g |
| Vitamín PP, NIE | 1.1474 mg | 20 mg | 5.7% | 2.4% | 1743 g |
| niacín | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 206.6 mg | 2500 mg | 8.3% | 3.5% | 1210 g |
| Vápnik, Ca | 19.7 mg | 1000 mg | 2% | 0.8% | 5076 g |
| Kremík, áno | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Horčík, mg | 9.9 mg | 400 mg | 2.5% | 1% | 4040 g |
| Sodík, Na | 43 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.4% | 3023 g |
| Síra, S | 29.9 mg | 1000 mg | 3% | 1.3% | 3344 g |
| Fosfor, P | 37.1 mg | 800 mg | 4.6% | 1.9% | 2156 g |
| Chlór, Cl | 274.1 mg | 2300 mg | 11.9% | 5% | 839 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 311.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 158.1 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 23.4 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Jód, ja | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.7% | 6250 g |
| Cobalt, Co. | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 6.3% | 667 g |
| Mangán, Mn | 0.1641 mg | 2 mg | 8.2% | 3.4% | 1219 g |
| Meď, Cu | 97.2 μg | 1000 μg | 9.7% | 4.1% | 1029 g |
| Molybdén, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 4.4% | 946 g |
| Nikel, Ni | 11 μg | ~ | |||
| Vedenie, Sn | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 38.4 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 1% | 3929 g |
| Titan, ty | 2.6 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 12.9 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31008 g |
| Chrome, Cr | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 2.7% | 1563 g |
| Zinok, Zn | 0.3417 mg | 12 mg | 2.8% | 1.2% | 3512 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 14.2 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 5.2 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 30 mg | maximálne 300 mg |
Energetická hodnota je 238,3 kcal.
Jablká v obláčiku bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín E - 23,3%, chlór - 11,9%, kobalt - 15%
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
KALÓRIE A CHEMICKÉ ZLOŽENIE ZLOŽIEK RECEPTU Jablká v lupienku NA 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 238,3 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Jablká v šupke, recept, kalórie, živiny