Zloženie Fazuľa so sušenými slivkami
| fazuľa | 1.0 (čajová lyžička) |
| prerezávať | 200.0 (gram) |
| maslo | 100.0 (gram) |
| cukor | 0.5 (zrnité sklo) |
| stolová soľ | 0.3 (čajová lyžička) |
Spôsob prípravy
Vopred namočenú fazuľu dáme uvariť, krátko predtým, ako budeme pripravení, posolíme. Umyté, namočené slivky dáme von, pridáme maslo a cukor. Hotovú fazuľu (bez tekutiny) zmiešajte s hmotou sušených sliviek. Podávame s mliekom
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 316.5 kCal | 1684 kCal | 18.8% | 5.9% | 532 g |
| Proteíny | 8.7 g | 76 g | 11.4% | 3.6% | 874 g |
| Tuky | 12.8 g | 56 g | 22.9% | 7.2% | 438 g |
| Sacharidy | 44.4 g | 219 g | 20.3% | 6.4% | 493 g |
| organické kyseliny | 23.6 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 4.4 g | 20 g | 22% | 7% | 455 g |
| voda | 11.9 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 19101 g |
| Šedá | 1.9 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.5% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.1% | 1500 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 4.7% | 667 g |
| Vitamín B9, folát | 25.6 μg | 400 μg | 6.4% | 2% | 1563 g |
| Vitamín C, askorbový | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 2.9% | 1071 g |
| Vitamín PP, NIE | 2.3442 mg | 20 mg | 11.7% | 3.7% | 853 g |
| niacín | 0.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 562 mg | 2500 mg | 22.5% | 7.1% | 445 g |
| Vápnik, Ca | 76 mg | 1000 mg | 7.6% | 2.4% | 1316 g |
| Kremík, áno | 30 mg | 30 mg | 100% | 31.6% | 100 g |
| Horčík, mg | 60.8 mg | 400 mg | 15.2% | 4.8% | 658 g |
| Sodík, Na | 17.1 mg | 1300 mg | 1.3% | 0.4% | 7602 g |
| Síra, S | 52.9 mg | 1000 mg | 5.3% | 1.7% | 1890 g |
| Fosfor, P | 207.6 mg | 800 mg | 26% | 8.2% | 385 g |
| Chlór, Cl | 369.6 mg | 2300 mg | 16.1% | 5.1% | 622 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 208.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 159.8 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 62 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 5.1 mg | 18 mg | 28.3% | 8.9% | 353 g |
| Jód, ja | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 0.8% | 3846 g |
| Cobalt, Co. | 6.2 μg | 10 μg | 62% | 19.6% | 161 g |
| Mangán, Mn | 0.4387 mg | 2 mg | 21.9% | 6.9% | 456 g |
| Meď, Cu | 158.4 μg | 1000 μg | 15.8% | 5% | 631 g |
| Molybdén, Mo. | 13.5 μg | 70 μg | 19.3% | 6.1% | 519 g |
| Nikel, Ni | 56.5 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 4.6% | 679 g |
| Titan, ty | 48.9 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 14.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 27972 g |
| Chrome, Cr | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 2.1% | 1515 g |
| Zinok, Zn | 1.0638 mg | 12 mg | 8.9% | 2.8% | 1128 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 11.7 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 15.2 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 316,5 kcal.
Fazuľa so sušenými slivkami bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 11,1%, vitamín B6 - 15%, vitamín PP - 11,7%, draslík - 22,5%, kremík - 100%, horčík - 15,2%, fosfor - 26%, chlór - 16,1%, železo - 28,3%, kobalt - 62%, mangán - 21,9%, meď - 15,8%, molybdén - 19,3%, selén - 14,7%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín B6 podieľa sa na udržiavaní imunitnej odpovede, inhibičných a excitačných procesoch v centrálnom nervovom systéme, na premene aminokyselín, na metabolizme tryptofánu, lipidov a nukleových kyselín, prispieva k normálnej tvorbe erytrocytov, udržiavaniu normálnej hladiny homocysteínu v krvi. Nedostatočný príjem vitamínu B6 je sprevádzaný poklesom chuti do jedla, porušením stavu pokožky, vývojom homocysteinémie, anémiou.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- Kremík je obsiahnutý ako štrukturálna zložka v glykozaminoglykánoch a stimuluje syntézu kolagénu.
- Magnézium podieľa sa na energetickom metabolizme, syntéze bielkovín, nukleových kyselín, má stabilizačný účinok na membrány, je nevyhnutný na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenzie, srdcových chorôb.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
- Železo je súčasťou bielkovín rôznych funkcií vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, zaisťuje priebeh redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochrómnej anémii, myoglobínu s nedostatkom atónie kostrových svalov, zvýšenej únave, myokardiopatii, atrofickej gastritíde.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
- Molybdén je kofaktor mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú metabolizmus aminokyselín obsahujúcich síru, purínov a pyrimidínov.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
KALÓRIE A CHEMICKÉ ZLOŽENIE ZLOŽIEK RECEPTU Fazuľa so sušenými slivkami NA 100 g
- 298 kCal
- 256 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 316,5 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Fazuľa so sušenými slivkami, recept, kalórie, živiny