Zloženie Mrkva dusená v kyslej smotanovej omáčke
| mrkva | 1125.0 (gram) |
| margarín | 25.0 (gram) |
| cukor | 10.0 (gram) |
| Kyslá smotanová omáčka | 200.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Mrkvu ošúpeme, umyjeme, nakrájame na kocky a podusíme s tukom, pridáme kyslú smotanovú omáčku a dusíme domäkka 10-15 minút.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 152.4 kCal | 1684 kCal | 9% | 5.9% | 1105 g |
| Proteíny | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 2.1% | 3167 g |
| Tuky | 11.3 g | 56 g | 20.2% | 13.3% | 496 g |
| Sacharidy | 10.9 g | 219 g | 5% | 3.3% | 2009 g |
| organické kyseliny | 0.3 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 3 g | 20 g | 15% | 9.8% | 667 g |
| voda | 109.5 g | 2273 g | 4.8% | 3.1% | 2076 g |
| Šedá | 1.3 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 10100 μg | 900 μg | 1122.2% | 736.4% | 9 g |
| Retinol | 10.1 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.1% | 2143 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| Vitamín B4, cholín | 32.1 mg | 500 mg | 6.4% | 4.2% | 1558 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.6% | 1000 g |
| Vitamín B9, folát | 12.2 μg | 400 μg | 3.1% | 2% | 3279 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| Vitamín C, askorbový | 2.6 mg | 90 mg | 2.9% | 1.9% | 3462 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 1.6 mg | 15 mg | 10.7% | 7% | 938 g |
| Vitamín H, biotín | 1 μg | 50 μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vitamín PP, NIE | 1.4984 mg | 20 mg | 7.5% | 4.9% | 1335 g |
| niacín | 1.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 271 mg | 2500 mg | 10.8% | 7.1% | 923 g |
| Vápnik, Ca | 53.9 mg | 1000 mg | 5.4% | 3.5% | 1855 g |
| Kremík, áno | 0.06 mg | 30 mg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Horčík, mg | 46.6 mg | 400 mg | 11.7% | 7.7% | 858 g |
| Sodík, Na | 38.7 mg | 1300 mg | 3% | 2% | 3359 g |
| Síra, S | 8.2 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.5% | 12195 g |
| Fosfor, P | 79.8 mg | 800 mg | 10% | 6.6% | 1003 g |
| Chlór, Cl | 90.9 mg | 2300 mg | 4% | 2.6% | 2530 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 402.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 240.4 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 120 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.3% | 2000 g |
| Jód, ja | 7.7 μg | 150 μg | 5.1% | 3.3% | 1948 g |
| Cobalt, Co. | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 16.4% | 400 g |
| Lítium, Li | 7.2 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.2487 mg | 2 mg | 12.4% | 8.1% | 804 g |
| Meď, Cu | 102.3 μg | 1000 μg | 10.2% | 6.7% | 978 g |
| Molybdén, Mo. | 25.4 μg | 70 μg | 36.3% | 23.8% | 276 g |
| Nikel, Ni | 7.2 μg | ~ | |||
| Vedenie, Sn | 0.07 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 g |
| Titan, ty | 0.2 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 69.7 μg | 4000 μg | 1.7% | 1.1% | 5739 g |
| Chrome, Cr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 4.7% | 1389 g |
| Zinok, Zn | 0.5502 mg | 12 mg | 4.6% | 3% | 2181 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 1.2 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 7.7 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 152,4 kcal.
Mrkva dusená v kyslej smotanovej omáčke bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 1122,2%, horčík - 11,7%, kobalt - 25%, mangán - 12,4%, molybdén - 36,3%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Magnézium podieľa sa na energetickom metabolizme, syntéze bielkovín, nukleových kyselín, má stabilizačný účinok na membrány, je nevyhnutný na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenzie, srdcových chorôb.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- Molybdén je kofaktor mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú metabolizmus aminokyselín obsahujúcich síru, purínov a pyrimidínov.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Mrkva, dusená v kyslej smotane NA 100 g
- 35 kCal
- 743 kCal
- 399 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 152,4 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Mrkva dusená v kyslej smotanovej omáčke, recept, kalórie, živiny