Zloženie Karfiol s paradajkami
| karfiol | 1.0 (kus) |
| maslo | 30.0 (gram) |
| cukor | 0.5 (lyžica) |
| kuracie vajce | 2.0 (kus) |
| strúhanka | 2.0 (lyžica) |
| petržlen | 1.0 (lyžica) |
| paradajky | 2.0 (kus) |
Spôsob prípravy
Kapustu uvaríme v mierne osolenej vode s pridaným cukrom. Vývar scedíme, kapustu vložíme do predhriateho taniera, posypeme nadrobno nakrájanými vajcami, ochutíme osmaženou strúhankou, posypeme petržlenovou vňaťou a podávame s nakrájanými paradajkami.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 46.3 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 5.8% | 3637 g |
| Proteíny | 2.2 g | 76 g | 2.9% | 6.3% | 3455 g |
| Tuky | 2.5 g | 56 g | 4.5% | 9.7% | 2240 g |
| Sacharidy | 3.9 g | 219 g | 1.8% | 3.9% | 5615 g |
| organické kyseliny | 0.1 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 1.6 g | 20 g | 8% | 17.3% | 1250 g |
| voda | 84 g | 2273 g | 3.7% | 8% | 2706 g |
| Šedá | 0.8 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 47.9% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 10.2% | 2143 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 12.1% | 1800 g |
| Vitamín B4, cholín | 18.8 mg | 500 mg | 3.8% | 8.2% | 2660 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 25.9% | 833 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 10.8% | 2000 g |
| Vitamín B9, folát | 16.6 μg | 400 μg | 4.2% | 9.1% | 2410 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 2.8% | 7500 g |
| Vitamín C, askorbový | 31.4 mg | 90 mg | 34.9% | 75.4% | 287 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Vitamín H, biotín | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 10.8% | 2000 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.7652 mg | 20 mg | 3.8% | 8.2% | 2614 g |
| niacín | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 133.1 mg | 2500 mg | 5.3% | 11.4% | 1878 g |
| Vápnik, Ca | 23.2 mg | 1000 mg | 2.3% | 5% | 4310 g |
| Horčík, mg | 13.7 mg | 400 mg | 3.4% | 7.3% | 2920 g |
| Sodík, Na | 18.5 mg | 1300 mg | 1.4% | 3% | 7027 g |
| Síra, S | 14.9 mg | 1000 mg | 1.5% | 3.2% | 6711 g |
| Fosfor, P | 46.1 mg | 800 mg | 5.8% | 12.5% | 1735 g |
| Chlór, Cl | 20 mg | 2300 mg | 0.9% | 1.9% | 11500 g |
| Stopové prvky | |||||
| Bohr, B. | 16.7 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 13.2% | 1636 g |
| Jód, ja | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 2.6% | 8333 g |
| Cobalt, Co. | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 34.6% | 625 g |
| Mangán, Mn | 0.0226 mg | 2 mg | 1.1% | 2.4% | 8850 g |
| Meď, Cu | 22.3 μg | 1000 μg | 2.2% | 4.8% | 4484 g |
| Molybdén, Mo. | 1.5 μg | 70 μg | 2.1% | 4.5% | 4667 g |
| Nikel, Ni | 1.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 22.2 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 57143 g |
| Chrome, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Zinok, Zn | 0.1139 mg | 12 mg | 0.9% | 1.9% | 10536 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 2.6 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 40.6 mg | maximálne 300 mg |
Energetická hodnota je 46,3 kcal.
Karfiol s paradajkami bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 22,2%, vitamín B5 - 12%, vitamín C - 34,9%, kobalt - 16%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín B5 podieľa sa na bielkovinách, tukoch, metabolizme uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze množstva hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje funkciu kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k poškodeniu kože a slizníc.
- Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Karfiol s paradajkami NA 100 g
- 30 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 49 kCal
- 24 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 46,3 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Karfiol s paradajkami, recept, kalórie, živiny