Zloženie Karfiol s mrkvou a zelerom
| karfiol | 200.0 (gram) |
| mrkva | 200.0 (gram) |
| koreň zeleru | 100.0 (gram) |
| cibule | 1.0 (kus) |
| uhorka | 1.0 (kus) |
| citrónová šťava | 3.0 (lyžica) |
| olivový olej | 1.0 (lyžica) |
| stolová soľ | 0.5 (čajová lyžička) |
Spôsob prípravy
Nakrájajte všetku zeleninu a zalejte ju rastlinným olejom a citrónovou šťavou.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 49.1 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 5.9% | 3430 g |
| Proteíny | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 3.3% | 6333 g |
| Tuky | 3.1 g | 56 g | 5.5% | 11.2% | 1806 g |
| Sacharidy | 4.4 g | 219 g | 2% | 4.1% | 4977 g |
| organické kyseliny | 33.6 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 27.5% | 741 g |
| voda | 77.8 g | 2273 g | 3.4% | 6.9% | 2922 g |
| Šedá | 0.8 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 2500 μg | 900 μg | 277.8% | 565.8% | 36 g |
| Retinol | 2.5 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 6.7% | 3000 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 5.7% | 3600 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 12.2% | 1667 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 10.2% | 2000 g |
| Vitamín B9, folát | 9.3 μg | 400 μg | 2.3% | 4.7% | 4301 g |
| Vitamín C, askorbový | 16.1 mg | 90 mg | 17.9% | 36.5% | 559 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 8.1% | 2500 g |
| Vitamín H, biotín | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 2% | 10000 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.6992 mg | 20 mg | 3.5% | 7.1% | 2860 g |
| niacín | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 162.8 mg | 2500 mg | 6.5% | 13.2% | 1536 g |
| Vápnik, Ca | 31 mg | 1000 mg | 3.1% | 6.3% | 3226 g |
| Horčík, mg | 19.6 mg | 400 mg | 4.9% | 10% | 2041 g |
| Sodík, Na | 18.5 mg | 1300 mg | 1.4% | 2.9% | 7027 g |
| Síra, S | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 2.2% | 9091 g |
| Fosfor, P | 39.6 mg | 800 mg | 5% | 10.2% | 2020 g |
| Chlór, Cl | 537.7 mg | 2300 mg | 23.4% | 47.7% | 428 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 186.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 84.2 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 22.8 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 9% | 2250 g |
| Jód, ja | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 2.6% | 7500 g |
| Cobalt, Co. | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 26.5% | 769 g |
| Lítium, Li | 1.4 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.106 mg | 2 mg | 5.3% | 10.8% | 1887 g |
| Meď, Cu | 68.5 μg | 1000 μg | 6.9% | 14.1% | 1460 g |
| Molybdén, Mo. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 16.9% | 1207 g |
| Nikel, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 51.8 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 19.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 1% | 20305 g |
| Chrome, Cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 7.7% | 2632 g |
| Zinok, Zn | 0.2362 mg | 12 mg | 2% | 4.1% | 5080 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 3.8 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 49,1 kcal.
Karfiol s mrkvou a zelerom bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 277,8%, vitamín C - 17,9%, chlór - 23,4%, kobalt - 13%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
- chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE ZLOŽIEK RECEPTU Karfiol s mrkvou a zelerOM NA 100 g
- 30 kCal
- 35 kCal
- 34 kCal
- 41 kCal
- 14 kCal
- 33 kCal
- 898 kCal
- 0 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 49,1 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Karfiol s mrkvou a zelerom, recept, kalórie, živiny