Zloženie Vinaigrette zo zeleniny a ovocia
| jablká | 1.0 (kus) |
| Mandarinka | 1.0 (kus) |
| hruška | 1.0 (kus) |
| oranžový | 1.0 (kus) |
| zemiaky | 4.0 (kus) |
| mrkva | 1.0 (kus) |
| uhorka | 1.0 (kus) |
| zeler | 50.0 (gram) |
| šalát | 50.0 (gram) |
| zelený hrášok | 50.0 (gram) |
| majonéza | 150.0 (gram) |
| cukor | 10.0 (gram) |
| stolová soľ | 10.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Ošúpané jablká, hrušky, uhorky, uvarené zemiaky a mrkvu nakrájame na tenké plátky, vložíme do misy, pridáme hrášok, nakrájaný zeler a petržlenovú vňať. Pred podávaním jedlo zľahka osolíme, posypeme cukrom a zmiešame s majonézou a citrónovou šťavou. Vinaigrette dajte do šalátovej misy, ozdobte plátkami pomaranča, plátkami mandarínky a zeleným šalátom.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 137.4 kCal | 1684 kCal | 8.2% | 6% | 1226 g |
| Proteíny | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 1.8% | 4000 g |
| Tuky | 9.5 g | 56 g | 17% | 12.4% | 589 g |
| Sacharidy | 11.9 g | 219 g | 5.4% | 3.9% | 1840 g |
| organické kyseliny | 35.9 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 2.8 g | 20 g | 14% | 10.2% | 714 g |
| voda | 94.8 g | 2273 g | 4.2% | 3.1% | 2398 g |
| Šedá | 1.1 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 72.8% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.4% | 2143 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.4% | 3000 g |
| Vitamín B4, cholín | 2 mg | 500 mg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.9% | 2500 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.6% | 2000 g |
| Vitamín B9, folát | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 1.5% | 4819 g |
| Vitamín C, askorbový | 16.9 mg | 90 mg | 18.8% | 13.7% | 533 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 4.8 mg | 15 mg | 32% | 23.3% | 313 g |
| Vitamín H, biotín | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| Vitamín PP, NIE | 1.0154 mg | 20 mg | 5.1% | 3.7% | 1970 g |
| niacín | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 362.3 mg | 2500 mg | 14.5% | 10.6% | 690 g |
| Vápnik, Ca | 32.1 mg | 1000 mg | 3.2% | 2.3% | 3115 g |
| Kremík, áno | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 1.7% | 4286 g |
| Horčík, mg | 23.2 mg | 400 mg | 5.8% | 4.2% | 1724 g |
| Sodík, Na | 93.6 mg | 1300 mg | 7.2% | 5.2% | 1389 g |
| Síra, S | 16.4 mg | 1000 mg | 1.6% | 1.2% | 6098 g |
| Fosfor, P | 50.4 mg | 800 mg | 6.3% | 4.6% | 1587 g |
| Chlór, Cl | 574.5 mg | 2300 mg | 25% | 18.2% | 400 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 400.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 128.4 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 66.8 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 5.7% | 1286 g |
| Jód, ja | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.6% | 4545 g |
| Cobalt, Co. | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 27.7% | 263 g |
| Lítium, Li | 29.2 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.1215 mg | 2 mg | 6.1% | 4.4% | 1646 g |
| Meď, Cu | 109.3 μg | 1000 μg | 10.9% | 7.9% | 915 g |
| Molybdén, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 7.3% | 1000 g |
| Nikel, Ni | 6.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 197.1 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 20.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 19231 g |
| Chrome, Cr | 5 μg | 50 μg | 10% | 7.3% | 1000 g |
| Zinok, Zn | 0.2545 mg | 12 mg | 2.1% | 1.5% | 4715 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 5.5 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 5.1 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 137,4 kcal.
Vinaigretta zo zeleniny a ovocia bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 100%, vitamín C - 18,8%, vitamín E - 32%, draslík - 14,5%, chlór - 25%, kobalt - 38%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
KALÓRIE A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Vinaigretta zo zeleniny a ovocia NA 100 g
- 47 kCal
- 38 kCal
- 47 kCal
- 43 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 14 kCal
- 13 kCal
- 16 kCal
- 40 kCal
- 627 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 137,4 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, ako pripraviť Vinaigrette zo zeleniny a ovocia, recept, kalórie, živiny