Zloženie Džem z kôry melónu
| vodný melón | 1000.0 (gram) |
| cukor | 1500.0 (gram) |
| voda | 2.0 (zrnité sklo) |
| kyselina citrónová | 1.0 (čajová lyžička) |
Spôsob prípravy
Horná hustá vrstva sa odstráni zo šupiek vodného melónu a zostane po nej iba biela dužina. Nakrájajte na malé kúsky a povarte ich do vody do mäkka. Pripravte sirup, ponorte do neho kôry z melónu a varte ich, kým nebudú priehľadné. Na konci varenia pridáme kyselinu citrónovú.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 219.9 kCal | 1684 kCal | 13.1% | 6% | 766 g |
| Proteíny | 0.2 g | 76 g | 0.3% | 0.1% | 38000 g |
| Tuky | 0.03 g | 56 g | 0.1% | 186667 g | |
| Sacharidy | 58.4 g | 219 g | 26.7% | 12.1% | 375 g |
| organické kyseliny | 0.03 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| voda | 40.9 g | 2273 g | 1.8% | 0.8% | 5557 g |
| Šedá | 0.1 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vitamín B9, folát | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamín C, askorbový | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.4% | 11250 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.0832 mg | 20 mg | 0.4% | 0.2% | 24038 g |
| niacín | 0.05 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 19.8 mg | 2500 mg | 0.8% | 0.4% | 12626 g |
| Vápnik, Ca | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Horčík, mg | 60.6 mg | 400 mg | 15.2% | 6.9% | 660 g |
| Sodík, Na | 5.1 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.2% | 25490 g |
| Fosfor, P | 1.9 mg | 800 mg | 0.2% | 0.1% | 42105 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 1% | 4500 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1.5 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 219,9 kcal.
Vodný melón so šupkou bohaté na vitamíny a minerály ako: horčík - 15,2%
- Magnézium podieľa sa na energetickom metabolizme, syntéze bielkovín, nukleových kyselín, má stabilizačný účinok na membrány, je nevyhnutný na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenzie, srdcových chorôb.
KALORIUM A CHEMICKÉ ZLOŽENIE ZLOŽIEK RECEPTU Džem z kôry melónu PER 100 g
- 27 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 219,9 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Džem z melónovej šupky, recept, kalórie, živiny