Zloženie Ovocný šalát s kyslou smotanou
| oranžový | 20.0 (gram) |
| hruška | 20.0 (gram) |
| jablká | 20.0 (gram) |
| hrozno | 20.0 (gram) |
| smotana | 30.0 (gram) |
| Jahodová alebo malinová alebo čerešňová omáčka | 10.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Olúpané pomaranče, hrušky a jablká, olúpané, s odstráneným semenným hniezdom, nakrájané na plátky. Pripravené ovocie a hrozno (bez jadierok) sa umiestni vo vrstvách do pohára a zaleje sa omáčkou. Omáčka sa pripravuje zo zmesi kyslej smotany alebo smotany, malinového sirupu, šťavy z pomaranča. Do omáčky môžete pridať likér alebo koňak (5 g na porciu).
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 137.7 kCal | 1684 kCal | 8.2% | 6% | 1223 g |
| Proteíny | 1.1 g | 76 g | 1.4% | 1% | 6909 g |
| Tuky | 7.9 g | 56 g | 14.1% | 10.2% | 709 g |
| Sacharidy | 16.6 g | 219 g | 7.6% | 5.5% | 1319 g |
| organické kyseliny | 0.8 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 1.8 g | 20 g | 9% | 6.5% | 1111 g |
| voda | 74 g | 2273 g | 3.3% | 2.4% | 3072 g |
| Šedá | 0.5 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 8.1% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2% | 3750 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2% | 3600 g |
| Vitamín B4, cholín | 31.3 mg | 500 mg | 6.3% | 4.6% | 1597 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.5% | 5000 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.5% | 2857 g |
| Vitamín B9, folát | 5.6 μg | 400 μg | 1.4% | 1% | 7143 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2.2% | 3333 g |
| Vitamín C, askorbový | 20.1 mg | 90 mg | 22.3% | 16.2% | 448 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2% | 3750 g |
| Vitamín H, biotín | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.5% | 2941 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.3826 mg | 20 mg | 1.9% | 1.4% | 5227 g |
| niacín | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 206.2 mg | 2500 mg | 8.2% | 6% | 1212 g |
| Vápnik, Ca | 44.6 mg | 1000 mg | 4.5% | 3.3% | 2242 g |
| Kremík, áno | 3.4 mg | 30 mg | 11.3% | 8.2% | 882 g |
| Horčík, mg | 13.2 mg | 400 mg | 3.3% | 2.4% | 3030 g |
| Sodík, Na | 24.9 mg | 1300 mg | 1.9% | 1.4% | 5221 g |
| Síra, S | 6.3 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.4% | 15873 g |
| Fosfor, P | 31.1 mg | 800 mg | 3.9% | 2.8% | 2572 g |
| Chlór, Cl | 17.9 mg | 2300 mg | 0.8% | 0.6% | 12849 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 93.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 195.2 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 4.2 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 4.9% | 1500 g |
| Jód, ja | 4.4 μg | 150 μg | 2.9% | 2.1% | 3409 g |
| Cobalt, Co. | 3 μg | 10 μg | 30% | 21.8% | 333 g |
| Mangán, Mn | 0.059 mg | 2 mg | 3% | 2.2% | 3390 g |
| Meď, Cu | 87.5 μg | 1000 μg | 8.8% | 6.4% | 1143 g |
| Molybdén, Mo. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 4.6% | 1556 g |
| Nikel, Ni | 9.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 39.2 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 0.08 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 68750 g |
| Fluór, F | 14.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 27778 g |
| Chrome, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2.2% | 3333 g |
| Zinok, Zn | 0.1955 mg | 12 mg | 1.6% | 1.2% | 6138 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 8.9 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 137,7 kcal.
Ovocný šalát s kyslou smotanou bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 11,1%, vitamín C - 22,3%, kremík - 11,3%, kobalt - 30%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
- Kremík je obsiahnutý ako štrukturálna zložka v glykozaminoglykánoch a stimuluje syntézu kolagénu.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Ovocný šalát s kyslou smotanovou omáčkou NA 100 g
- 43 kCal
- 47 kCal
- 47 kCal
- 72 kCal
- 162 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 137,7 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Ovocný šalát s kyslou smotanou, recept, kalórie, živiny