Zloženie Kórejské mäso
| hovädzie mäso, 1 kategória | 500.0 (gram) |
| ocot | 3.0 (lyžica) |
| mrkva | 3000.0 (gram) |
| stolová soľ | 1.0 (lyžica) |
| pálivá paprika | 1.5 (čajová lyžička) |
| cesnaková cibuľa | 1.5 (kus) |
| slnečnicový olej | 500.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Mäso (hovädzie, teľacie) nakrájame na prúžky, naplníme esenciou, posolíme, premiešame lyžicou, podusíme a necháme 1 deň odstáť. Mrkvu nakrájame, osolíme, pridáme esencie, roztlačíme, roztlačíme, premiešame. na túto mrkvu dajte mäso, cesnak, korenie a 1 polievkovú lyžičku. koriandro To všetko sa naleje s rastlinným olejom zahriatym na dym.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 173.5 kCal | 1684 kCal | 10.3% | 5.9% | 971 g |
| Proteíny | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 2.4% | 2452 g |
| Tuky | 15.7 g | 56 g | 28% | 16.1% | 357 g |
| Sacharidy | 5.4 g | 219 g | 2.5% | 1.4% | 4056 g |
| organické kyseliny | 34.3 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 2.6 g | 20 g | 13% | 7.5% | 769 g |
| voda | 71.7 g | 2273 g | 3.2% | 1.8% | 3170 g |
| Šedá | 0.9 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 6300 μg | 900 μg | 700% | 403.5% | 14 g |
| Retinol | 6.3 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.9% | 3000 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.2% | 2571 g |
| Vitamín B4, cholín | 7.6 mg | 500 mg | 1.5% | 0.9% | 6579 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.3% | 2500 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.9% | 2000 g |
| Vitamín B9, folát | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 1% | 5479 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5.8% | 1000 g |
| Vitamín C, askorbový | 3.7 mg | 90 mg | 4.1% | 2.4% | 2432 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 5.8 mg | 15 mg | 38.7% | 22.3% | 259 g |
| Vitamín H, biotín | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.5% | 12500 g |
| Vitamín PP, NIE | 1.5146 mg | 20 mg | 7.6% | 4.4% | 1320 g |
| niacín | 1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 179.7 mg | 2500 mg | 7.2% | 4.1% | 1391 g |
| Vápnik, Ca | 26.3 mg | 1000 mg | 2.6% | 1.5% | 3802 g |
| Horčík, mg | 29.6 mg | 400 mg | 7.4% | 4.3% | 1351 g |
| Sodík, Na | 24.8 mg | 1300 mg | 1.9% | 1.1% | 5242 g |
| Síra, S | 30.7 mg | 1000 mg | 3.1% | 1.8% | 3257 g |
| Fosfor, P | 61.9 mg | 800 mg | 7.7% | 4.4% | 1292 g |
| Chlór, Cl | 577.3 mg | 2300 mg | 25.1% | 14.5% | 398 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 227.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 141 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 69.8 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.5% | 2250 g |
| Jód, ja | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 1.7% | 3333 g |
| Cobalt, Co. | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 14.4% | 400 g |
| Lítium, Li | 4.2 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.1609 mg | 2 mg | 8% | 4.6% | 1243 g |
| Meď, Cu | 80.7 μg | 1000 μg | 8.1% | 4.7% | 1239 g |
| Molybdén, Mo. | 16.3 μg | 70 μg | 23.3% | 13.4% | 429 g |
| Nikel, Ni | 5.2 μg | ~ | |||
| Vedenie, Sn | 8.2 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 45.6 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.6% | 8772 g |
| Chrome, Cr | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.5% | 1667 g |
| Zinok, Zn | 0.6555 mg | 12 mg | 5.5% | 3.2% | 1831 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 0.6 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 4.8 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 173,5 kcal.
Mäso v kórejčine bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 700%, vitamín E - 38,7%, chlór - 25,1%, kobalt - 25%, molybdén - 23,3%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- Molybdén je kofaktor mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú metabolizmus aminokyselín obsahujúcich síru, purínov a pyrimidínov.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Mäso v kórejskom štýle NA 100 g
- 218 kCal
- 11 kCal
- 35 kCal
- 0 kCal
- 40 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 173,5 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia, mäso v kórejskom štýle, recept, kalórie, živiny