Zloženie Brusnicová a tvarohová omáčka
| brusnicový | 100.0 (gram) |
| krémový syr | 100.0 (gram) |
| smotana | 50.0 (gram) |
| stolová soľ | 0.5 (čajová lyžička) |
| cukor | 1.0 (čajová lyžička) |
Spôsob prípravy
Tavený syr položte na teplé miesto tak, aby v konzistencii vyzeral ako kyslá smotana, vmiešajte brusnice, pridajte kyslú smotanu, soľ, cukor a hmotu prešľahajte.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 208.5 kCal | 1684 kCal | 12.4% | 5.9% | 808 g |
| Proteíny | 9.1 g | 76 g | 12% | 5.8% | 835 g |
| Tuky | 16.3 g | 56 g | 29.1% | 14% | 344 g |
| Sacharidy | 6.8 g | 219 g | 3.1% | 1.5% | 3221 g |
| organické kyseliny | 76.9 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 7% | 690 g |
| voda | 32.2 g | 2273 g | 1.4% | 0.7% | 7059 g |
| Šedá | 0.3 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.6% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.3% | 900 g |
| Vitamín B4, cholín | 24.4 mg | 500 mg | 4.9% | 2.4% | 2049 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.2% | 4000 g |
| Vitamín B9, folát | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 0.9% | 5714 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.2% | 1500 g |
| Vitamín C, askorbový | 6.2 mg | 90 mg | 6.9% | 3.3% | 1452 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Vitamín H, biotín | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2% | 2381 g |
| Vitamín PP, NIE | 1.6106 mg | 20 mg | 8.1% | 3.9% | 1242 g |
| niacín | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 122.2 mg | 2500 mg | 4.9% | 2.4% | 2046 g |
| Vápnik, Ca | 326.5 mg | 1000 mg | 32.7% | 15.7% | 306 g |
| Horčík, mg | 19.2 mg | 400 mg | 4.8% | 2.3% | 2083 g |
| Sodík, Na | 349.1 mg | 1300 mg | 26.9% | 12.9% | 372 g |
| Síra, S | 3.5 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.2% | 28571 g |
| Fosfor, P | 244.6 mg | 800 mg | 30.6% | 14.7% | 327 g |
| Chlór, Cl | 1186.3 mg | 2300 mg | 51.6% | 24.7% | 194 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.6% | 3000 g |
| Jód, ja | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 0.4% | 10714 g |
| Cobalt, Co. | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Mangán, Mn | 0.2485 mg | 2 mg | 12.4% | 5.9% | 805 g |
| Meď, Cu | 32 μg | 1000 μg | 3.2% | 1.5% | 3125 g |
| Molybdén, Mo. | 3.1 μg | 70 μg | 4.4% | 2.1% | 2258 g |
| Selén, Se | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 91667 g | |
| Fluór, F | 2.8 μg | 4000 μg | 0.1% | 142857 g | |
| Zinok, Zn | 1.194 mg | 12 mg | 10% | 4.8% | 1005 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 3 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 208,5 kcal.
Brusnicová a syrová omáčka bohaté na vitamíny a minerály, ako sú: vitamín A - 22,2%, vitamín B2 - 11,1%, vápnik - 32,7%, fosfor - 30,6%, chlór - 51,6%, mangán - 12,4 %
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Vápnik je hlavnou zložkou našich kostí, pôsobí ako regulátor nervového systému, podieľa sa na kontrakcii svalov. Nedostatok vápnika vedie k demineralizácii chrbtice, panvových kostí a dolných končatín, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
KALORIE A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Brusnicová a syrová omáčka NA 100 g
- 46 kCal
- 300 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 208,5 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Brusnicová a tvarohová omáčka, recept, kalórie, živiny