Zloženie Mletá ryža s hubami
| ryžové krúpy | 896.0 (gram) |
| sušená hríbovitá huba | 116.0 (gram) |
| margarín | 70.0 (gram) |
| cibule | 50.0 (gram) |
| Mleté čierne korenie | 0.2 (gram) |
| stolová soľ | 10.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Uvarenú ryžu pripravte podľa popisu na str. 150, potom pridajte rozpustený margarín, nakrájané vajcia, jemne nasekanú petržlenovú vňať alebo kôpor a jemne premiešajte. Na mletú ryžu s hubami sa varené a nakrájané huby vyprážajú a zmiešajú s drobivou ryžou a zhnednutou cibuľkou.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 366.2 kCal | 1684 kCal | 21.7% | 5.9% | 460 g |
| Proteíny | 10.5 g | 76 g | 13.8% | 3.8% | 724 g |
| Tuky | 8 g | 56 g | 14.3% | 3.9% | 700 g |
| Sacharidy | 67.3 g | 219 g | 30.7% | 8.4% | 325 g |
| organické kyseliny | 34.8 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 5.1 g | 20 g | 25.5% | 7% | 392 g |
| voda | 19.6 g | 2273 g | 0.9% | 0.2% | 11597 g |
| Šedá | 1.8 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 0.9% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 1.4% | 1875 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 4.6% | 600 g |
| Vitamín B4, cholín | 54.3 mg | 500 mg | 10.9% | 3% | 921 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.6% | 1667 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 2.7% | 1000 g |
| Vitamín B9, folát | 28.2 μg | 400 μg | 7.1% | 1.9% | 1418 g |
| Vitamín C, askorbový | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 1.3% | 2045 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 1.9 mg | 15 mg | 12.7% | 3.5% | 789 g |
| Vitamín H, biotín | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Vitamín PP, NIE | 7.143 mg | 20 mg | 35.7% | 9.7% | 280 g |
| niacín | 5.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 524.8 mg | 2500 mg | 21% | 5.7% | 476 g |
| Vápnik, Ca | 25.5 mg | 1000 mg | 2.6% | 0.7% | 3922 g |
| Kremík, áno | 79.5 mg | 30 mg | 265% | 72.4% | 38 g |
| Horčík, mg | 55.2 mg | 400 mg | 13.8% | 3.8% | 725 g |
| Sodík, Na | 26.9 mg | 1300 mg | 2.1% | 0.6% | 4833 g |
| Síra, S | 41 mg | 1000 mg | 4.1% | 1.1% | 2439 g |
| Fosfor, P | 204.4 mg | 800 mg | 25.6% | 7% | 391 g |
| Chlór, Cl | 575.8 mg | 2300 mg | 25% | 6.8% | 399 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 17.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 104.1 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 2.1% | 1286 g |
| Jód, ja | 1.2 μg | 150 μg | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| Cobalt, Co. | 6.1 μg | 10 μg | 61% | 16.7% | 164 g |
| Mangán, Mn | 1.0062 mg | 2 mg | 50.3% | 13.7% | 199 g |
| Meď, Cu | 204.9 μg | 1000 μg | 20.5% | 5.6% | 488 g |
| Molybdén, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 1.4% | 1892 g |
| Nikel, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 20.8 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 41.1 μg | 4000 μg | 1% | 0.3% | 9732 g |
| Chrome, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.8% | 3571 g |
| Zinok, Zn | 1.1715 mg | 12 mg | 9.8% | 2.7% | 1024 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 68.1 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 2.3 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 366,2 kcal.
Mletá ryža s hubami bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B2 - 16,7%, vitamín E - 12,7%, vitamín PP - 35,7%, draslík - 21%, kremík - 265%, horčík - 13,8%, fosfor - 25,6%, chlór - 25%, kobalt - 61%, mangán - 50,3%, meď - 20,5%
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- Kremík je obsiahnutý ako štrukturálna zložka v glykozaminoglykánoch a stimuluje syntézu kolagénu.
- Magnézium podieľa sa na energetickom metabolizme, syntéze bielkovín, nukleových kyselín, má stabilizačný účinok na membrány, je nevyhnutný na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenzie, srdcových chorôb.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE ZLOŽIEK RECEPTU Mletá ryža s hubami NA 100 g
- 333 kCal
- 286 kCal
- 743 kCal
- 41 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 366,2 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Mletá ryža s hubami, recept, kalórie, živiny