Zloženie Nakladaná cibuľa
| cibule | 1054.0 (gram) |
| ocot | 100.0 (gram) |
| slnečnicový olej | 50.0 (gram) |
| stolová soľ | 15.0 (gram) |
| bobkový list | 0.5 (gram) |
| paprika čierny hrášok | 0.2 (gram) |
| klinček | 0.2 (gram) |
Spôsob prípravy
Cibuľa je nakrájaná na krúžky. Ocot a rastlinný olej sa nalejú do misy, na to isté miesto sa naseká nakrájaná cibuľa, cukor, soľ, korenie a za stáleho miešania sa zahreje na teplotu 75-80 ° C. Potom sa cibuľa rýchlo ochladí.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 82.2 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 6% | 2049 g |
| Proteíny | 1.4 g | 76 g | 1.8% | 2.2% | 5429 g |
| Tuky | 5 g | 56 g | 8.9% | 10.8% | 1120 g |
| Sacharidy | 8.5 g | 219 g | 3.9% | 4.7% | 2576 g |
| organické kyseliny | 55.5 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 4.4 g | 20 g | 22% | 26.8% | 455 g |
| voda | 95.6 g | 2273 g | 4.2% | 5.1% | 2378 g |
| Šedá | 1.1 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín B1, tiamín | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 4% | 3000 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.4% | 5000 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| Vitamín B9, folát | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 2.8% | 4444 g |
| Vitamín C, askorbový | 10 mg | 90 mg | 11.1% | 13.5% | 900 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 17.9% | 682 g |
| Vitamín H, biotín | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 2.2% | 5556 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.4324 mg | 20 mg | 2.2% | 2.7% | 4625 g |
| niacín | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 176 mg | 2500 mg | 7% | 8.5% | 1420 g |
| Vápnik, Ca | 36.4 mg | 1000 mg | 3.6% | 4.4% | 2747 g |
| Horčík, mg | 14.1 mg | 400 mg | 3.5% | 4.3% | 2837 g |
| Sodík, Na | 9.3 mg | 1300 mg | 0.7% | 0.9% | 13978 g |
| Síra, S | 67.8 mg | 1000 mg | 6.8% | 8.3% | 1475 g |
| Fosfor, P | 58.2 mg | 800 mg | 7.3% | 8.9% | 1375 g |
| Chlór, Cl | 878.1 mg | 2300 mg | 38.2% | 46.5% | 262 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 401.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 200.8 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 5.4% | 2250 g |
| Jód, ja | 3 μg | 150 μg | 2% | 2.4% | 5000 g |
| Cobalt, Co. | 5.2 μg | 10 μg | 52% | 63.3% | 192 g |
| Mangán, Mn | 0.2345 mg | 2 mg | 11.7% | 14.2% | 853 g |
| Meď, Cu | 89.2 μg | 1000 μg | 8.9% | 10.8% | 1121 g |
| Molybdén, Mo. | 1.6 μg | 70 μg | 2.3% | 2.8% | 4375 g |
| Nikel, Ni | 3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 478 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 31.1 μg | 4000 μg | 0.8% | 1% | 12862 g |
| Chrome, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 4.9% | 2500 g |
| Zinok, Zn | 0.8621 mg | 12 mg | 7.2% | 8.8% | 1392 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 8.1 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 82,2 kcal.
Nakladaná cibuľa bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín C - 11,1%, vitamín E - 14,7%, chlór - 38,2%, kobalt - 52%, mangán - 11,7%
- Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Nakladaná cibuľa NA 100 g
- 41 kCal
- 11 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 82,2 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Nakladaná cibuľa, recept, kalórie, živiny