Zloženie Kaša guryevskaya
| krupica | 240.0 (gram) |
| mliečna krava | 1000.0 (gram) |
| cukor | 160.0 (gram) |
| maslo | 50.0 (gram) |
| kurací proteín | 2.0 (kus) |
| arašidy | 65.0 (gram) |
| hruška | 1.0 (kus) |
| jablká | 1.0 (kus) |
Nalejte mlieko alebo smotanu do plytkého hrnca a vložte do horúcej rúry. Keď sa vytvorí červenkastá pena, opatrne ju vyberte a dávajte pozor, aby ste nepoškodili tvar peny. Položte na rovný tanier. Na kašu je potrebných 4-5 pien. Viskóznu krupicu uvaríme v mlieku, podľa chuti pridáme cukor a soľ. Za stáleho miešania vložíme do horúcej kaše maslo, vyšľahané bielka, žĺtky vyšľahané s cukrom, nadrobno nakrájané a opražené orechy (akékoľvek). Miešajte pripravenú hmotu, časť z nej dajte na liatinovú panvicu s tenkou vrstvou (1 / 2-1 cm) a zakryte penou. Potom znova - vrstva kaše, opäť pokryte penou. Takže tri alebo štyrikrát. Horná vrstva kaše nie je pokrytá penou. Musí byť posypaný cukrom a veľmi rýchlo, než sa cukor stihne rozpustiť, spáliť horúcim nožom so širokou čepeľou. Cukor zezlátne. Potom dajte kašu do teplej rúry na 5-7 minút. Pred podávaním navrch dajte oparené a potom zohrievané v horúcom sirupe, nakrájané jablká, hrušky a ďalšie ovocie. Kašu môžete ozdobiť džemom.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 151.2 kCal | 1684 kCal | 9% | 6% | 1114 g |
| Proteíny | 4.4 g | 76 g | 5.8% | 3.8% | 1727 g |
| Tuky | 5.4 g | 56 g | 9.6% | 6.3% | 1037 g |
| Sacharidy | 22.6 g | 219 g | 10.3% | 6.8% | 969 g |
| organické kyseliny | 0.2 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 0.4 g | 20 g | 2% | 1.3% | 5000 g |
| voda | 64 g | 2273 g | 2.8% | 1.9% | 3552 g |
| Šedá | 0.7 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.1% | 2143 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| Vitamín B4, cholín | 12.9 mg | 500 mg | 2.6% | 1.7% | 3876 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.6% | 2500 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.7% | 4000 g |
| Vitamín B9, folát | 5.6 μg | 400 μg | 1.4% | 0.9% | 7143 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.4% | 1500 g |
| Vitamín C, askorbový | 1.9 mg | 90 mg | 2.1% | 1.4% | 4737 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
| Vitamín H, biotín | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.4% | 2778 g |
| Vitamín PP, NIE | 1.4304 mg | 20 mg | 7.2% | 4.8% | 1398 g |
| niacín | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 154.8 mg | 2500 mg | 6.2% | 4.1% | 1615 g |
| Vápnik, Ca | 68.6 mg | 1000 mg | 6.9% | 4.6% | 1458 g |
| Kremík, áno | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 2.6% | 2500 g |
| Horčík, mg | 19.8 mg | 400 mg | 5% | 3.3% | 2020 g |
| Sodík, Na | 36.5 mg | 1300 mg | 2.8% | 1.9% | 3562 g |
| Síra, S | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.9% | 3484 g |
| Fosfor, P | 73.9 mg | 800 mg | 9.2% | 6.1% | 1083 g |
| Chlór, Cl | 61.5 mg | 2300 mg | 2.7% | 1.8% | 3740 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 108.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 37.3 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 14 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.3% | 2000 g |
| Jód, ja | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 2.2% | 3061 g |
| Cobalt, Co. | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 29.1% | 227 g |
| Mangán, Mn | 0.0687 mg | 2 mg | 3.4% | 2.2% | 2911 g |
| Meď, Cu | 33.5 μg | 1000 μg | 3.4% | 2.2% | 2985 g |
| Molybdén, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 4.6% | 1429 g |
| Nikel, Ni | 4.1 μg | ~ | |||
| Vedenie, Sn | 6.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 8.2 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 1.2% | 5500 g |
| Stroncium, Sr. | 8.5 μg | ~ | |||
| Titan, ty | 1.2 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 14 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 28571 g |
| Chrome, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| Zinok, Zn | 0.3092 mg | 12 mg | 2.6% | 1.7% | 3881 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 8.9 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 4.1 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 151,2 kcal.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- 333 kCal
- 60 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 48 kCal
- 552 kCal
- 47 kCal
- 47 kCal