Zloženie Paradajkový a uhorkový šalát
| paradajky | 6.0 (kus) |
| slnečnicový olej | 50.0 (gram) |
| cibule | 1.0 (kus) |
| ocot | 10.0 (gram) |
| stolová soľ | 5.0 (gram) |
| mletá červená paprika | 0.1 (gram) |
Spôsob prípravy
Paradajky a čerstvé uhorky umyjeme, nakrájame na tenké plátky, posypeme soľou a korením a dáme ich krásne do šalátovej misy. Pred podávaním pokvapkajte octom zmiešaným s rastlinným olejom. Šalát posypeme kôprom alebo petržlenovou vňaťou. Môžete si urobiť šalát s uhorkami samotnými alebo len s paradajkami. Čerstvé paradajky sa niekedy nahrádzajú konzervami. Ak je to žiaduce, môžete do šalátu pridať cibuľu nakrájanú na tenké krúžky alebo nakrájanú zelenú cibuľu. Šalát sa podáva s mäsovými a rybími kotletami, vareným alebo vyprážaným mäsom a rybami, ako aj ako samostatné jedlo.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 89.2 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 5.9% | 1888 g |
| Proteíny | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 1% | 10857 g |
| Tuky | 7.7 g | 56 g | 13.8% | 15.5% | 727 g |
| Sacharidy | 4.5 g | 219 g | 2.1% | 2.4% | 4867 g |
| organické kyseliny | 29.6 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 1.8 g | 20 g | 9% | 10.1% | 1111 g |
| voda | 90.7 g | 2273 g | 4% | 4.5% | 2506 g |
| Šedá | 0.8 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 1000 μg | 900 μg | 111.1% | 124.6% | 90 g |
| Retinol | 1 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 4.5% | 2500 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.5% | 4500 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.5% | 2500 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.6% | 2000 g |
| Vitamín B9, folát | 10.4 μg | 400 μg | 2.6% | 2.9% | 3846 g |
| Vitamín C, askorbový | 22.4 mg | 90 mg | 24.9% | 27.9% | 402 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 3.5 mg | 15 mg | 23.3% | 26.1% | 429 g |
| Vitamín H, biotín | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 2.5% | 4545 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.6162 mg | 20 mg | 3.1% | 3.5% | 3246 g |
| niacín | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 266.6 mg | 2500 mg | 10.7% | 12% | 938 g |
| Vápnik, Ca | 18.2 mg | 1000 mg | 1.8% | 2% | 5495 g |
| Horčík, mg | 18.6 mg | 400 mg | 4.7% | 5.3% | 2151 g |
| Sodík, Na | 37.3 mg | 1300 mg | 2.9% | 3.3% | 3485 g |
| Síra, S | 18.9 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.1% | 5291 g |
| Fosfor, P | 28.6 mg | 800 mg | 3.6% | 4% | 2797 g |
| Chlór, Cl | 501.5 mg | 2300 mg | 21.8% | 24.4% | 459 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 44.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 120.3 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 5.6% | 2000 g |
| Jód, ja | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Cobalt, Co. | 5.8 μg | 10 μg | 58% | 65% | 172 g |
| Mangán, Mn | 0.1468 mg | 2 mg | 7.3% | 8.2% | 1362 g |
| Meď, Cu | 105.2 μg | 1000 μg | 10.5% | 11.8% | 951 g |
| Molybdén, Mo. | 6.8 μg | 70 μg | 9.7% | 10.9% | 1029 g |
| Nikel, Ni | 11.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 183.6 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 20.5 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.6% | 19512 g |
| Chrome, Cr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 10.1% | 1111 g |
| Zinok, Zn | 0.27 mg | 12 mg | 2.3% | 2.6% | 4444 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 3.9 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 89,2 kcal.
Šalát z paradajok a uhoriek bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 111,1%, vitamín C - 24,9%, vitamín E - 23,3%, chlór - 21,8%, kobalt - 58%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Paradajkový a uhorkový šalát NA 100 g
- 24 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 318 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 89,2 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Paradajkový a uhorkový šalát, recept, kalórie, živiny