Losos (losos atlantický): popis ryby, kde žije, čo jedáva, ako dlho žije

Losos sa nazýva aj atlantický ušľachtilý losos. Názov „losos“ dal tejto rybe Pomors a podnikaví Nóri propagovali značku rovnakého mena v Európe.

Lososová ryba: popis

Pre rybárov je obzvlášť zaujímavý losos (Salmo salar). Losos atlantický patrí medzi lúčoplutvé ryby a predstavuje rod „losos“ a čeľaď „losos“. Vedci v dôsledku vykonania biochemickej analýzy amerického a európskeho lososa dospeli k záveru, že ide o rôzne poddruhy a identifikovali ich ako „S. Salar americanus“ a „S. platový plat“. Okrem toho existuje niečo ako losos sťahovavý a jazerný (sladkovodný) losos. Losos z jazera bol predtým považovaný za samostatný druh a v našej dobe bol priradený k špeciálnej forme – „Salmo salar morpha sebago“.

Rozmery a vzhľad

Všetci predstavitelia lososa sa vyznačujú pomerne veľkými ústami, zatiaľ čo horná čeľusť presahuje projekciu očí. Čím je jedinec starší, tým má zuby pevnejšie. Pohlavne dospelé samce majú na hrote dolnej čeľuste nápadný háčik, ktorý vstupuje do priehlbiny hornej čeľuste. Telo ryby je dlhé a trochu bočne stlačené, pričom je pokryté malými striebristými šupinami. Nepriľnú k telu pevne a ľahko sa odlepujú. Majú zaoblený tvar a nerovné okraje. Na bočnej čiare môžete napočítať až 150 šupín alebo o niečo menej. Panvové plutvy sú tvorené z viac ako 6 lúčov. Sú umiestnené v strede tela a prsné plutvy sú umiestnené mimo stredovej čiary.

Je dôležité to vedieť! Skutočnosť, že táto ryba je zástupcom čeľade „losos“, spoznáte podľa malej tukovej plutvy, ktorá sa nachádza za chrbtovou plutvou. Chvostová plutva má malý zárez.

Brucho lososa je biele, boky sú striebristé a chrbát je modrý alebo zelený s leskom. Počnúc bočnou čiarou a bližšie k chrbtu je na tele vidieť veľa nerovných čiernych škvŕn. Zároveň pod bočnou čiarou nie je žiadne špinenie.

Mladé lososy atlantické sa vyznačujú veľmi špecifickým sfarbením: na tmavom pozadí môžete vidieť až 12 škvŕn umiestnených po celom tele. Pred trením samce drasticky menia svoju farbu a majú červené alebo oranžové škvrny na pozadí bronzového odtieňa a plutvy nadobúdajú kontrastnejšie odtiene. Práve v období neresu sa samcom predlžuje spodná čeľusť a objavuje sa na nej háčikovitý výbežok.

V prípade dostatočnej ponuky potravy môžu jednotlivé jedince dorásť až do dĺžky jeden a pol metra a hmotnosti takmer 50 kg. Zároveň sa veľkosť jazerného lososa môže v rôznych riekach líšiť. V niektorých riekach priberajú na váhe nie viac ako 5 kg av iných asi 9 kg.

V povodiach Bieleho a Barentsovho mora sa nachádzajú veľkí aj menší predstavitelia tejto rodiny s hmotnosťou do 2 kg a dĺžkou nie viac ako 0,5 metra.

Životný štýl, správanie

Podľa odborníkov je lepšie priradiť lososy k anadrómnym druhom, ktoré sú schopné žiť v sladkej aj slanej vode. V slaných vodách morí a oceánov sa vykrmuje losos atlantický, ktorý sa živí malými rybami a rôznymi kôrovcami. Počas tohto obdobia dochádza k aktívnemu rastu jedincov, pričom ryby sa zväčšujú o 20 cm za rok.

Mladé jedince sú v moriach a oceánoch takmer 3 roky, kým nedosiahnu pohlavnú dospelosť. Zároveň dávajú prednosť tomu, aby boli v pobrežnej zóne, v hĺbkach nie viac ako 120 metrov. Pred trením idú jedince pripravené na neres do ústí riek, po ktorých stúpajú na horný tok a každý deň prekonávajú až 50 kilometrov.

Zaujímavý fakt! Medzi predstaviteľmi „lososa“ sú trpasličí druhy, ktoré neustále žijú v riekach a nikdy nejdú do mora. Vzhľad tohto druhu je spojený so studenou vodou a zlou výživou, čo vedie k inhibícii procesu dozrievania rýb.

Špecialisti rozlišujú aj jazerné a jarné formy lososa atlantického v závislosti od obdobia puberty. To je spojené s obdobím neresenia: jedna forma sa trí na jeseň a druhá na jar. Jazerné lososy, ktoré sú menšieho vzrastu, obývajú severné jazerá, ako Onega a Ladoga. V jazerách sa aktívne živia, ale kvôli treniu chodia do riek tečúcich do týchto jazier.

Ako dlho žije losos

Losos atlantický sa spravidla nedožíva viac ako 6 rokov, ale v prípade kombinácie priaznivých faktorov môže žiť 2-krát dlhšie, až takmer 12,5 roka.

Rozsah, biotopy

Losos je ryba, ktorá sa môže pochváliť veľmi rozsiahlym biotopom, ktorý pokrýva severný Atlantik a západnú časť Severného ľadového oceánu. Americký kontinent je charakteristický biotopom lososov, vrátane amerického pobrežia od rieky Connecticut, ktorá je bližšie k južným zemepisným šírkam, až po samotné Grónsko. Losos atlantický sa trení v mnohých riekach v Európe, od Portugalska a Španielska až po povodie Barentsovho mora. Jazerné formy lososa sa nachádzajú v sladkovodných útvaroch Švédska, Nórska, Fínska atď.

Losos z jazera obýva sladkovodné nádrže nachádzajúce sa v Karélii a na polostrove Kola. Stretol:

• V jazerách Kuito (Dolné, Stredné a Horné).
• V Segozero a Vygozero.
• V Imandre a Kamennom.
• V Topozero a Pyaozero.
• V jazere Nyuk a sandáloch.
• V Lovozero, Pyukozero a Kimasozero.
• Na jazerách Ladoga a Onega.
• Jazero Janisjarvi.

Losos sa zároveň aktívne loví vo vodách Baltského a Bieleho mora, v rieke Pečora, ako aj na pobreží mesta Murmansk.

Podľa IUCN boli niektoré druhy zavlečené do vôd Austrálie, Nového Zélandu, Argentíny a Čile.

Lososová diéta

Losos je považovaný za klasického predátora, ktorý sa živí výlučne na šírom mori. Základom stravy spravidla nie sú veľké ryby, ale aj zástupcovia bezstavovcov. Takže strava lososa zahŕňa:

• Šprota, sleď a sleď.
• Gerbil a pleskáč.
• Krill a ostnatokožce.
• Kraby a krevety.
• Podustva trojtŕňová (zástupca sladkej vody).

Zaujímavý fakt! Losos, ktorý sa pestuje v umelých podmienkach, je kŕmený krevetami. Z tohto dôvodu získava mäso rýb intenzívny ružový odtieň.

Losos atlantický vstupujúci do riek a smerujúci k treniu sa prestáva kŕmiť. Jedince, ktoré nedosiahli pohlavnú dospelosť a ešte neodišli do mora, sa živia zooplanktónom, larvami rôznych druhov hmyzu, larvami potočníkov atď.

Reprodukcia a potomstvo

Proces trenia začína v septembri a končí v decembri. Na neres si ryby vyberajú vhodné miesta na horných tokoch riek. Losos smerujúci na trenie prekonáva všetky možné prekážky, ako aj silu prúdu. Zároveň prekonáva pereje a malé vodopády, pričom skáče takmer 3 metre z vody.

Keď sa losos začne presúvať na horné toky riek, má dostatok sily a energie, ale keď sa blíži k neresiskám, stratí takmer všetku svoju energiu, ale táto energia stačí na to, aby vyhrabala dieru dlhú až 3 metre. dno a vkladový kaviár. Potom ho samec oplodní a samica môže vajíčka hádzať iba spodnou zeminou.

Zaujímavé vedieť! V závislosti od veku znášajú samice lososa od 10 do 26 vajec s priemerným priemerom takmer 5 mm. Losos sa môže trieť až 5-krát za život.

V procese rozmnožovania musia ryby hladovať, takže sa do mora vracajú vychudnuté a zranené, ako aj s poranenými plutvami. Mnoho jedincov často zomiera na vyčerpanie, najmä muži. Ak sa rybe podarí dostať do mora, rýchlo obnoví svoju silu a energiu a jej farba sa stáva klasickou striebristou.

Teplota vody v horných tokoch riek spravidla nepresahuje +6 stupňov, čo výrazne spomaľuje vývoj ikier, takže poter sa objavuje až v máji. Poter sa zároveň radikálne líši od dospelých jedincov, a preto boli naraz mylne pripisované samostatnému druhu. Miestni obyvatelia nazývali nedospelého lososa „pestryanki“ kvôli špecifickému sfarbeniu. Telo poteru sa vyznačuje tmavým odtieňom, pričom ho zdobia priečne pruhy a početné červené alebo hnedé škvrny. Vďaka takémuto pestrému sfarbeniu sa mláďatá dokážu dokonale zamaskovať medzi kameňmi a vodnou vegetáciou. Na neresisku môžu mláďatá zostať až 5 rokov. Jedince vstupujú do mora po dosiahnutí dĺžky asi 20 centimetrov, pričom ich pestré sfarbenie je nahradené striebristým odtieňom.

Mladé jedince, ktoré zostávajú v riekach, sa menia na trpasličích samcov, ktorí sa podobne ako veľké anadrómne samce zúčastňujú procesu oplodnenia vajíčok, pričom často odpudzujú aj veľkých samcov. Trpasličí samci zohrávajú veľmi dôležitú úlohu pri rozmnožovaní, pretože veľké samce sú často zaneprázdnené triedením vecí a nevenujú pozornosť menším členom svojej rodiny.

Prirodzení nepriatelia lososa

Trpasličí samčekovia môžu ľahko zjesť nakladené vajíčka a na vznikajúcom plôdiku sa živí mieň, škovránok, síh a ostriež. V lete počet mláďat klesá v dôsledku lovu tajmenov. Okrem toho je losos atlantický zahrnutý do stravy iných riečnych predátorov, ako sú:

• Pstruh.
• Golec.
• Pike.
• Nalim a ďalší.

Keďže sa losos nachádza na neresisku, napádajú ho vydry, dravé vtáky, ako sú orly morské, morské morské ryby a iné. Už na otvorenom oceáne sa losos stáva predmetom potravy pre kosatky, veľryby beluga, ako aj pre mnoho plutvonožcov.

Hodnota rybolovu

Losos bol vždy považovaný za cennú rybu a ľahko sa z neho stane celkom chutná pochúťka. V cárskych časoch sa losos chytal na polostrove Kola a dodával sa do iných oblastí, predtým bol solený a údený. Táto ryba bola bežným jedlom na stoloch rôznych šľachticov, na stoloch panovníkov a duchovných.

V súčasnosti je losos atlantický nemenej populárny, hoci nie je prítomný na stoloch mnohých občanov. Mäso z tejto ryby má jemnú chuť, preto je ryba mimoriadne komerčne zaujímavá. Okrem toho, že sa losos aktívne loví v prírodných nádržiach, pestuje sa v umelých podmienkach. Na rybích farmách rastú ryby oveľa rýchlejšie ako v prirodzenom prostredí a môžu pribrať až 5 kg za rok.

Zaujímavý fakt! Na pultoch ruských obchodov sa nachádzajú lososové ryby ulovené na Ďalekom východe a predstavujú rod „Oncorhynchus“, ktorý zahŕňa takých predstaviteľov ako losos chum, ružový losos, losos sockeye a losos coho.

Skutočnosť, že domáci losos nemožno nájsť na pultoch ruských obchodov, možno vysvetliť niekoľkými dôvodmi. Po prvé, medzi Nórskom a Barentsovým morom je teplotný rozdiel. Prítomnosť Golfského prúdu pri pobreží Nórska zvyšuje teplotu vody o niekoľko stupňov, čo sa stáva základom pre umelý chov rýb. V Rusku ryby nemajú čas získať komerčnú váhu bez ďalších metód, ako v Nórsku.

Stav populácie a druhov

Na medzinárodnej úrovni sa odborníci domnievajú, že na konci roka 2018 morskú populáciu lososa atlantického nič neohrozuje. Zároveň je losos jazerný (Salmo Salar m. sebago) v Rusku uvedený v Červenej knihe v kategórii 2 ako druh, ktorého počet klesá. Okrem toho dochádza k poklesu počtu sladkovodných lososov žijúcich v jazerách Ladoga a Onega, kde boli donedávna zaznamenané bezprecedentné úlovky. V našej dobe sa táto cenná ryba v rieke Pechora stala oveľa menej.

Dôležitý fakt! Niektoré negatívne faktory spojené s nekontrolovaným rybolovom, znečistením vodných plôch, porušovaním prirodzeného režimu riek, ako aj pytliactvom, ktoré sa v posledných desaťročiach rozmohlo, vedú k poklesu počtu lososov.

Inými slovami, je naliehavé prijať množstvo ochranných opatrení na zachovanie populácie lososov. Preto je losos chránený v rezervácii Kostomuksha, organizovanej na základe jazera Kamennoe. Odborníci zároveň tvrdia, že je potrebné prijať množstvo komplexných opatrení, ako je chov v umelých podmienkach, rekultivácia prirodzených neresísk, boj proti pytliactvu a nekontrolovanému rybolovu atď.

Na záver

V súčasnosti losos pochádza najmä z Faerských ostrovov, ktoré sa nachádzajú v severnom Atlantiku, medzi Islandom a Škótskom. Dokumenty spravidla uvádzajú, že ide o lososa atlantického (Atlantic Salmon). Zároveň záleží na samotných predajcoch, čo vedia na cenovke uviesť – losos alebo losos. Pokojne môžeme povedať, že nápis losos je s najväčšou pravdepodobnosťou trikom obchodníkov. Mnoho ľudí verí, že niektorí výrobcovia ryby farbia, ale je to len predpoklad, pretože farba mäsa závisí od toho, koľko percent kreviet je v krmive pre ryby.

Losos je zdrojom bielkovín, keďže 100 gramov obsahuje polovicu dennej ľudskej normy. Okrem toho lososové mäso obsahuje dostatočné množstvo ďalších užitočných látok, ako sú minerály, vitamíny, Omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré priaznivo ovplyvňujú funkcie vnútorných orgánov človeka. Zároveň by sa malo pamätať na to, že surový, mierne solený losos obsahuje najužitočnejšie zložky. V dôsledku tepelného spracovania sa časť z nich stále stráca, takže čím menej je vystavená tepelnému spracovaniu, tým je užitočnejšia. Je lepšie variť alebo piecť v rúre. Vyprážané ryby sú menej zdravé a dokonca škodlivé.

Zaujímavé je, že ani v dávnych dobách, keď rieky oplývali lososom atlantickým, nemal status lahôdky, ako spomínal známy spisovateľ Walter Scott. Najatí škótski robotníci nevyhnutne stanovili jednu podmienku, že nebudú tak často kŕmení lososmi. To je všetko!