Skupina švédskych vedcov zverejnila globálnu predpoveď na najbližších 40 rokov – zaskočila verejnosť bezútešnými predpoveďami, ako bude na tom Zem do roku 2050. Jednou z ústredných tém správy bola predpoveď katastrofálneho nedostatku vody vhodnej pre pitie a poľnohospodárstvo, kvôli jeho iracionálnemu využívaniu na chov dobytka na mäso – čo ohrozuje celý svet buď hladovaním, alebo núteným prechodom na vegetariánstvo.
V najbližších 40 rokoch bude drvivá väčšina svetovej populácie v každom prípade nútená prejsť na prísne vegetariánstvo, uviedli vedci vo svojej globálnej prognóze, ktorú už pozorovatelia označili za najpochmúrnejšiu zo všetkých doteraz prezentovaných. Vodný výskumník Malik Falkerman a jeho kolegovia predložili svoju správu Štokholmskému medzinárodnému vodnému inštitútu, no vďaka veľmi drsným prognózam už túto správu poznajú ľudia po celom svete, a to nielen v malom (a relatívne prosperujúcom!) Švédsku.
Fulkerman vo svojom prejave najmä uviedol: „Ak budeme (obyvateľstvo Zeme – vegetariáni) naďalej meniť svoje stravovacie návyky v súlade so západnými trendmi (t. j. smerom k zvýšenej konzumácii mäsitých potravín – vegetariánov) – tak nebudeme mať dostatok vody na výrobu potravín pre 9 miliárd ľudí, ktorí budú žiť na planéte do roku 2050.
V súčasnosti ľudstvo (niečo viac ako 7 miliárd ľudí) prijíma v priemere asi 20 % bielkovín z potravy z vysokokalorických mäsových potravín živočíšneho pôvodu. Ale do roku 2050 sa populácia rozrastie o ďalšie 2 miliardy a dosiahne 9 miliárd – vtedy to bude potrebné pre každého človeka – v tom najlepšom prípade! – nie viac ako 5 % bielkovín denne. To znamená buď konzumáciu 4x menšieho množstva mäsa každým, kto to dnes robí – alebo prechod veľkej väčšiny svetovej populácie na prísne vegetariánstvo pri zachovaní mäsožravého „vrcholu“. To je dôvod, prečo Švédi predpovedajú, že naše deti a vnúčatá, či sa im to páči alebo nie, budú s najväčšou pravdepodobnosťou vegánmi!
„Budeme schopní udržať spotrebu potravín s vysokým obsahom bielkovín na úrovni okolo 5 %, ak sa nám podarí vyriešiť problém regionálnych suchov a vytvoríme efektívnejší obchodný systém,“ uvádzajú švédski vedci v pochmúrnej správe. Všetko to vyzerá, ako keby planéta hovorila: „Ak nechceš dobrovoľne – no, aj tak sa staneš vegetariánom!“
Toto tvrdenie švédskeho vedeckého tímu by sme mohli odmietnuť – „no, niektorí vedci rozprávajú zvláštne príbehy!“ – keby to nebolo úplne v súlade s najnovšími vyhláseniami Oxfamu (Oxfam Committee on Hunger – alebo skrátene Oxfam – skupiny 17 medzinárodných organizácií) a Organizácie Spojených národov, ako aj s verejnou správou americkej rozviedky v tomto roku. Podľa britských novín The Guardian, Oxfam a OSN uviedli, že do piatich rokov sa očakáva, že svet bude mať druhú potravinovú krízu (prvá nastala v roku 2008).
Pozorovatelia poznamenávajú, že ceny takých základných produktov, ako je pšenica a kukurica, sa už tento rok v porovnaní s júnom zdvojnásobili a neklesnú. Medzinárodné potravinové trhy sú v šoku po znížených dodávkach základných potravín z USA a Ruska, ako aj nedostatočných zrážkach počas posledného monzúnu v Ázii (vrátane Indie) a následkom nedostatku základných potravín na medzinárodných trhoch. V súčasnosti v dôsledku obmedzených zásob potravín hladuje v Afrike asi 18 miliónov ľudí. Navyše, ako poznamenávajú odborníci, súčasná situácia nie je ojedinelým prípadom, nejde o nejaké dočasné ťažkosti, ale o dlhodobý globálny trend: klíma na planéte sa v posledných desaťročiach stala nepredvídateľnejšou, čo čoraz viac ovplyvňuje obstarávanie potravín.
Skupina výskumníkov vedená Fulkermanom tiež zvážila tento problém a vo svojej správe navrhla kompenzovať rastúcu nepravidelnosť klímy ... konzumáciou väčšieho množstva rastlinných potravín - čo vytvorí zásoby vody a zníži hlad! To znamená, že nech sa dá povedať čokoľvek, chudobné aj bohaté krajiny budú musieť v nie tak vzdialenej budúcnosti úplne zabudnúť na pečené hovädzie mäso a burger a dať si zeler. Veď keď človek vydrží roky bez mäsa, tak len pár dní bez vody.
Vedci pripomenuli, že „výroba“ mäsových potravín si vyžaduje desaťkrát viac vody ako pestovanie obilia, zeleniny a ovocia a okrem toho asi 1/3 pôdy vhodnej na poľnohospodárstvo „živí“ samotný dobytok, a nie ľudskosť. Švédski vedci opäť pripomenuli pokrokovému ľudstvu, že zatiaľ čo produkcia potravín v prepočte na počet obyvateľov Zeme rastie, viac ako 900 miliónov ľudí na planéte hladuje a ďalšie 2 miliardy sú podvyživené.
„Vzhľadom na to, že 70 % všetkej dostupnej využiteľnej vody sa využíva v poľnohospodárstve, nárast svetovej populácie do roku 2050 (čo sa predpokladá na ďalšie 2 miliardy ľudí – vegetariánov) spôsobí dodatočný tlak na dostupné vodné a pôdne zdroje.“ Zatiaľ čo Fulkermanovej pomerne nešťastnej správe stále dominujú vedecké údaje a teoretické výpočty bez prílišnej paniky, po preložení s varovaním Oxfam sa situácia nedá nazvať inak ako blížiacou sa „vodnou apokalypsou“.
Takéto závery potvrdzuje aj správa Úradu riaditeľa národnej spravodajskej služby (ODNI), ktorá sa objavila začiatkom tohto roka, že v dôsledku vážneho nedostatku vody v celosvetovom meradle, ekonomickej nestability, občianskych vojen, medzinárodných konfliktov a využívania vody rezervy ako nástroj politického tlaku. „V priebehu nasledujúcich 10 rokov budú mnohé krajiny dôležité pre Spojené štáty čeliť problémom s vodou: nedostatok vody, nedostupnosť vody primeranej kvality, záplavy – ktoré ohrozujú nestabilitu a zlyhanie vlád…“ – píše sa najmä v tejto otvorenej správe. .