Je čas, aby také superpotraviny, akými sú goji bobule, acai, chia semienka, vzdali palmu novému produktu – arónii.
Vedci z Lekárskej univerzity v poľskom Lubline pomenovali arónia, známa tiež ako arónia, za novú superpotravinu roku 2019.
Prečo je arónia užitočná?
- Chokeberry je pôvodom zo Severnej Ameriky a je bohatý na množstvo prospešných látok:
- obsahuje veľké množstvo antioxidantov, ktoré môžu pomôcť v boji proti mnohým chorobám.
- obsahuje veľa vitamínov vrátane vitamínu C
- Arónia je bohatá na flavonoidy a polyfenoly, podporuje činnosť srdca, má vlastnosti proti starnutiu a dokonca pôsobí ako afrodiziakum.
Zdravé bobule sa neboja tepelnej úpravy
Plody arónie sú veľmi kyslé, takže ich konzumácia v surovom stave je veľmi problematická. Vedci sa obávali, či bobule počas tepelného spracovania nestratia svoje prospešné vlastnosti – a urobili experiment. Uvarili kukuričnú kašu z arónie a zistili, že nutričná hodnota pokrmu sa aj napriek vysokej teplote počas varenia nezhoršuje.
Naopak, čím viac plodov arónie sa do kaše pridalo (najvyšší obsah bobúľ bol 20%), tým bolo jedlo užitočnejšie a výživnejšie.
Táto skutočnosť robí z arónie arónie mimoriadne atraktívny produkt pre ľudí, ktorí vyznávajú zdravý životný štýl, pretože antioxidačné vlastnosti mnohých druhov ovocia a zeleniny sú výrazne znížené pri zahrievaní alebo oxidácii počas tepelnej úpravy.
Podľa vedcov je najlepší čas na konzumáciu kaše s aróniou 10 minút po jej príprave, pretože práve v tomto období je najvyššia schopnosť ovocia očistiť organizmus.
Byť zdravý!