Tajomstvá dokonalých tvarohových koláčov

Jemné, sladké, krémové, nadýchané ... také vynikajúce tvarohové koláče. Majú nespočetnú armádu obdivovateľov. A ak ich niekto nemá rád, potom jednoducho nevie, ako ich uvariť. Aby sa vám nestalo také nešťastie, prezradíme vám najdôležitejšie tajomstvá úspešných a chutných tvarohových koláčov, ktoré si zamilujete od prvého sústa!

  1. tvaroh - to je základ tvarohových koláčov a úspech jedla závisí od kvality tvarohu. Preto by mal byť mimoriadne čerstvý, s obsahom tuku 5% - 15%. Granulovaný tvaroh je potrebné utrieť cez sito, hmotnosť by mala byť homogénna a ak je tvaroh príliš mokrý, zbavte ho prebytočnej tekutiny (na tento účel ho dajte do gázy, vložte do cedníka a stlačte tlak);
  2. Tak, že pri vyprážaní tvarohových koláčov nerozpadol sav vajci musia byť prítomné vajcia a na „zviazanie“ cesta pridajte lyžicu alebo dve múky, škrobu alebo krupice;
  3. Musia pridať do tvarohových palaciniek cukor, a tiež dostanú zaujímavú chuť sušené ovocie alebo kandizované ovocie, len ich vopred nakrájajte, zalejte vriacou vodou, osušte papierovými utierkami a vmiešajte do cesta;
  4. Vezmite hotové cesto lyžicou, vytvarujte guľky a každé vyrovnajte vo forme práčky, hrúbka syrniky by nemali byť väčšie ako 2 cm;
  5. Pripravené tvarohové koláče sa pečú v múke a vyprážajú na rastlinnom oleji, panvica sa musí vopred zahriať a tvarohové koláče sa musia vyprážať. na miernom ohni z oboch strán do zlatista. 

Syrniki recept:

  • 200 st. tvaroh
  • 1 vajcia
  • 3 polievková lyžica cukru
  • 1 polievková lyžica múky na cesto
  • 2 lyžice múky na chleba
  • malá hrsť hrozienok
  • Rastlinný olej na vyprážanie

Spôsob prípravy: 

  1. Tvaroh pretrieme cez sitko, pridáme vajce, cukor a 1 polievkovú lyžičku. múka, hrozienka - vypracujeme na homogénne cesto.
  2. Tvarohové koláče a chlieb formujte v múke.
  3. Placky na strednom ohni opekajte do zlatista.
  4. Podávame s kyslou smotanou.

Dobrú chuť!

 

 

  • facebook 
  • Pinterest,
  • telegram
  • V kontakte s

Pripomeňme si, že predtým sme hovorili o tom, ako variť tvarohové koláče v rúre, a tiež sme zverejnili recept na PP-tvarohové koláče, ktorý zdieľala známa osoba. 

Nechaj odpoveď