Nízkokalorický špenát bohatý na vitamíny je jednou z najvýživnejších rastlín v prírode. Jeden pohár tejto zelene obsahuje oveľa viac ako je denná hodnota vitamínov K a A, pokryje všetky telesné potreby mangánu a kyseliny listovej a ponúkne 40 % dennej hodnoty horčíka. Je to úžasný zdroj viac ako 20 rôznych živín, vrátane vlákniny, vápnika a bielkovín. Aj tak je v jednej šálke špenátu len 40 kalórií! Verí sa, že varený špenát zvyšuje jeho zdravotné prínosy. Telo totiž nedokáže úplne rozložiť všetky živiny v surovom špenáte. Ako alternatívu výskumy naznačujú, že stačí vyšľahať špenát v mixéri s inou zeleninou alebo ovocím, aby ste získali nádherné zelené smoothie. Špenát je prítomný Najjednoduchší spôsob, ako vyriešiť tento problém, je použiť špenát s produktom bohatým na vitamín C (mandarínky, pomaranče). Všade sa hovorí o výhodách špenátu pre zdravé oči a kosti. Málokto vie, že táto rastlina má veľmi priaznivý vplyv na trávenie. Ďalší málo známy fakt o špenáte: jeho vplyv na pokožku. Obrovské množstvo vitamínov a minerálov v špenáte Zeaxantín, diétny karotenoid, sa nachádza v listoch špenátu. Toto je obzvlášť dôležité pre starších ľudí, ktorí sú ohrození vekom podmienenou degeneráciou sietnice. Špenát pridajte do smoothies, varte s inou zeleninou (karfiol, cuketa, brokolica, baklažán), jedzte s mandarínkami!
2022-11-11